Mở cửa: 9h đến 20h, chủ nhật 10h đến 19h

[BÍ QUYẾT] HỌC CÁCH LÀM BÁNH MÌ THỊT NƯỚNG HÀ NỘI NGON – CHUẨN CÔNG THỨC

Bánh mì thịt nướng là một trong những nét ẩm thực đặc trưng và hấp dẫn của đường phố. Không khó để bắt gặp các hàng quán xe đẩy bán hàng rong trên đường với những món bánh mì thịt nướng đầy đủ topping. Nếu bạn đang muốn thực hiện mô hình kinh doanh đồ ăn sáng hoặc chỉ đơn thuần là muốn tự làm món bánh mì ngon hấp dẫn và chuẩn vị tại nhà thì đừng bỏ qua những thông tin trong bài viết dưới đây.

Bánh mì thịt nướng Hà Nội
Bánh mì thịt nướng Hà Nội

Hàm lượng dinh dưỡng của món bánh mì thịt nướng

Bánh mì được xem là một món ăn quen thuộc cho mọi bữa ăn trong ngày. Trong đó 1 ổ bánh mì chứa khoảng 230 calo, với một ổ bánh mì thịt nướng là 380 – 400 calo giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho một bữa ăn. Ngoài ra món ăn này cũng rấy được ưa thích bởi sự nhanh gọn phù hợp với nhu cầu của nhịp sống hiện đại. Bánh mì thịt nướng Hà Nội hay bánh mì thịt Sài Gòn về cơ bản cách chế biến tương đối giống nhau. Tuy nhiên bánh mì thịt nướng Hà Nội có độ đậm đà hơn của thịt và giảm bớt vị ngọt trong phần nước sốt.

Ngoài ra bánh mì thịt nướng cũng là sự kết hợp của hương vị sốt đặc biệt, thịt heo dai mềm chín tới với hương thơm nồng nàn của thịt nướng xen lẫn vị the của tương ớt hoặc ớt tươi. Món ăn thơm ngon này vẫn luôn mang tới sự thèm thuồng có cưỡng mỗi khi nhắc tới. Bánh mì thịt xiên nướng Hà Nội vừa giúp bạn có thể thưởng thức món ăn ngon trong một bữa ăn và vẫn đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng.

 Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì thịt nướng đầy đủ

Một trong những công đoạn quan trọng nhất là ở khâu chuẩn bị nguyên liệu. Điểm qua một số nguyên liệu cần có trong quy trình làm món bánh mì thịt nướng Hà Nội sau đây:

  • 4 ổ bánh mì
  • 400gram thịt heo
  • 3 quả cà chua
  • 1 mớ rau răm
  • 30ml rượu trắng
  • 50ml nước lọc
  • 1 -2 quả ớt tươi
  • 1 nhánh tỏi
  • 1 quả dưa leo
  • Giấm
  • Bột ướp gia vị Doner Kebab
  • Các gia vị cần thiết khác như: tiêu xay, đường, muối, nước mắm

Lưu ý (nếu sử dụng bột ướp thịt gia vị Doner Kebab Quang Huy các bạn có thể lược bớt một số loại gia vị khác như bột ngũ vị hương hoặc tiêu xay và muối)

Ngoài ra lựa chọn thịt heo làm bánh mì thịt nướng Hà Nội nên lựa chọn phần thịt nạc vai để khi nướng sẽ mềm và không bị quá khô. Ngoài ra khi chọn thịt heo có thể lựa chọn loại thịt ba chỉ để tăng độ ngon và hấp dẫn khi thưởng thức.

Nguyên liệu làm bánh mì thịt nướng ngon
Nguyên liệu làm bánh mì thịt nướng ngon

Cách làm bánh mì thịt nướng ngon chuẩn vị nhất

Đây tưởng chừng là món ăn quen thuộc và đơn giản tuy nhiên không phải ai cũng có thể chế biến ngon và chuẩn vị. Đặc biệt là với loại bánh mì thịt nướng Hà Nội. Dưới đây là công thức chế biến chuẩn chỉnh mà các bạn có thể tham khảo để có thể tự chế biến tại nhà hoặc tìm tòi thêm công thức để thực hiện mô hình kinh doanh.

 Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn mua về rửa sạch với nước, có thể rửa với muối để loại bỏ hết các tạp chất. Sau đó thái thành các miếng mỏng dài hay vuông đều được, tùy vào sở thích của bạn. Sau đó các bạn nên luộc qua thịt để thịt đảm bảo sạch và không bị hôi. Sau đó các bạn sử dụng dao để khứa vài đường trên thân miếng thịt. Sử dụng những chiếc xiên que đâm nhẹ lên phần bì của thịt heo cho đến khi tẩm ướp gia vị đều vào thịt hương vị sẽ có độ giòn và ngon hơn rất nhiều

Với phần riềng, sả, nghệ và tỏi các bạn rửa sạch rồi cạo hết vỏ sau đó đập thật dập để ướp thịt. Rau răm bỏ gốc và những lá hư hỏng sau đó rửa sạch lại với nước và để cho ráo nước.

 Ướp thịt lợn nướng 

Ướp thịt lợn nướng là một trong những công đoạn quan trọng trong quy trình làm bánh mì thịt nướng. Cho toàn bộ phần thịt đã được sơ chế và thái vào trong một chiếc bát to, sau đó các bạn sẽ cho một lượng đủ gia vị ướp thịt nướng Doner Kebab cùng với một chút riềng, sả nghệ và tỏi đập dập, thêm một chút xíu đường và nước cốt chanh rồi trộn thật đều để thịt lợn được ngấm gia vị. Có thể kết hợp dùng bao tay để bóp nhào gia vị với thịt lợn cho nhanh thấm.

Quy trình ướp thịt tối thiểu từ 3 -4 tiếng để gia vị thấm thịt giúp thịt có độ thơm và mềm khi nướng. Có thể sử dụng màng bọc thực phẩm bọc lại bát để thịt ướp cùng gia vị để đảm bảo độ thấm mềm trong khoảng thời gian cần thiết.

Ướp thịt nướng ngon hấp dẫn
Ướp thịt nướng ngon hấp dẫn

Xiên thịt nướng

Sau khi thịt đã được ướp đủ thời gian các bạn có thể chuẩn bị các xiên que và xiên đều các phần thịt viên nhỏ vào que, Tuy nhiên trước khi xiên các nên nhúng que vào nước để xiên que không bị cháy (áp dụng với các loại que gỗ). Ngược lại xiên inox có sẵn trên xe bánh mì các bạn không cần thực hiện thao tác này. Xiên lần lượt từng miếng thịt vào que và dàn đều thành một chiếc que dài. Các bạn không nên xiên quá chặt hoặc quá lỏng mà nên dàn thịt để chín đều.

Nướng thịt lợn làm bánh mì thịt nướng

Khi ướp đủ thời gian nướng thịt gia vị ngấm đều các bạn xiên vào cây xiên hoặc que xiên sau đó điều chỉnh lượng nhiệt ở mức nhiệt vừa đủ và xiên thịt nướng đến khi chín vàng đều có mùi thơm. Đây cũng là một trong những cách làm thịt nướng bánh mì tương đối phổ biến hiện nay được rất nhiều hàng quán áp dụng.

Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng

Có thể coi nước sốt được xem là “linh hồn” của món ăn trứ danh này giúp quyết định hương vị thơm ngọn. Chính vì vậy các bạn cần áp dụng công thức chuẩn để đảm bảo độ ngon và hấp dẫn khi thưởng thức.

Cho vào nồi 1 thìa canh tương ớt và 1 thìa canh tương đen sau đó đảo thật đều và cho vào 1 thìa dầu hào và 2 thìa nước lọc.Cà chua sắt nhỏ hạt lựu đun liuriu và thêm vào nồi nửa thìa hạt nêm và nửa thì bột tỏi tiêu xay đun sôi và đảo đều. Nêm thêm 1 thìa đường và 1 thìa tương ớt và đun đến khi nước sốt có độ sệt. Trong quá trình đun nước sốt nêm nếm gia vị để vừa ăn và tắt bếp.

Nước sốt bánh mì tiêu đen
Nước sốt bánh mì tiêu đen

Hoàn tất công đoạn làm bánh mì thịt nướng

Bánh mì sau khi dùng dao xẻ rọc rồi kết hợp cho rau mùi cùng dưa chuột, rau răm, thịt nướng vào bên trong và rưới kèm nước sốt trong quá trình kẹp bánh mì. Nếu bánh mì nguội bạn nên cho vào máy ép để bánh mì đảm bảo độ nóng giòn cần thiết.

Như vậy các bạn đã hoàn thành cách làm bánh mì siêu ngon và hấp dẫn.

Bí quyết kinh doanh bánh mì thịt nướng “bao đông khách”

Bánh mì thịt nướng là một trong những món ẩm thực có tiềm năng nhất trong mô hình kinh doanh hiện nay. Trong đó để thu lợi nhuận cao các bạn cần lưu ý một số bí quyết và chiến lực sau đây để giúp cho công việc kinh doanh suôn sẻ và thuận lợi nhất có thể, ngay từ khi mới bắt đầu

Lên ý tưởng kinh doanh

Hoạch định chiến lược kinh doanh bài bản sẽ là một trong những công việc quan trọng mà bạn cần làm. Trong đó cần vạch rõ mô hình kinh doanh, đối tượng khách hàng mà bạn đang muốn hướng đến. Thiết kế không gian hàng quán, địa điểm kinh doanh cũng như dự trù chi phí cho việc đầu tư kinh doanh. Ngoài ra các bạn cũng nên tham khảo về thị trường chung cũng như đón đầu và giải quyết các thách thức để đảm bảo công việc kinh doanh vào guồng.

Đảm bảo công thức làm bánh ngon

Bên cạnh các chiêu thức quảng cáo, chiến lược kinh doanh để thu hút khách hàng thì một trong những yếu tố quan trọng giúp chữ chân khách hàng chính là thái độ phục vụ và công thức làm bánh ngon chuẩn, vừa khẩu vị với nhiều người và có sự khác biệt. Công thức làm bánh mì thịt ngon cần đảm bảo quy trình chuẩn chỉ. Ngoài ra phần nước sốt cần đảm bảo độ ngon hấp dẫn để món bánh mì thịt  hấp dẫn và ngon.

Tối ưu chi phí với việc đầu tư xe đẩy bán bánh mì thịt nướng chuyên dụng

Thay vì tốn chi phí cho việc thuê cửa hàng hay lựa chọn cửa hàng mặt tiền rộng với chi phí thuê nhà khá đắt đỏ. Các bạn có thể tối ưu chi phí cho công việc kinh doanh của mình bằng cách đầu tư các dòng xe đẩy bán bánh mì được mọi hộ kinh doanh rất ưa chuộng. Xe bánh mì có thiết kế tích hợp lò nướng thịt hỗ trợ bạn tiện lợi hơn trong công việc bán hàng và ở cùng một không gian. Ngoài ra nếu bạn muốn thực hiện mô hình kinh doanh bánh mì lưu động cũng có thể yên tâm khi lựa chọn các loại xe bánh mì giúp tiếp cận và thu hút nhiều đối tượng khách hàng tiềm năng.

xe đẩy bán hàng rong giúp chế biến món ăn nóng hổi trên xe
xe đẩy bán hàng rong giúp chế biến món ăn nóng hổi trên xe

Tùy theo nhu cầu sử dụng mà các bạn có thể chọn mua các dòng xe bánh mì phù hợp với nhu cầu sử dụng. Hiện tại công ty Quang Huy đang có hàng trăm mẫu xe bán hàng rong, xe bánh mì với kích thước đa dạng, 100% chất liệu inox 304 giúp bạn có thể yên tâm lựa chọn cho mô hình kinh doanh của mình. Đặc biệt hơn, mua xe bánh mì Quang Huy có giá tiết kiệm hơn so với thị trường từ 10 – 15%. Bởi công ty có xưởng sản xuất riêng không qua trung gian nên có mức giá rất rẻ. Chi tiết tham khảo các dòng xe bánh mì thịt nướng tốt và chất lượng nhất các bạn có thể tham khảo tại https://xebanhmithonhiky.vn/

Hy vọng với các bí quyết làm bánh mì thịt nướng trên đây sẽ mang đến những thông tin hữu ích cho công việc kinh doanh tiệm bánh mì  của bạn. Chúc các bạn thành công!

Công cụ tra cứu thông tin xe bánh mì theo nhu cầu sử dụng
Chọn thông tin sản phẩm
Đánh giá sao:
Đã bán:
Giá:
Công xuất phục vụ:
Bảo hành:
Đăng ký tư vấn miễn phí
Xem sản phẩm

Giúp chúng tôi cải tiến thêm chất lượng bài viết cần cái tiến/bổ sung thêm gì nữa không?

Bài viết tốt Cần cải thiện

Để lại bình luận, đánh giá cho bài viết này