Sữa tươi trân châu đường đen từng tạo nên một cơn sốt trong giới trẻ. Thời gian gần đây đã có dấu hiệu hạ nhiệt, nhưng hương vị thơm ngon, lôi cuốn của món đồ uống này vẫn khiến rất nhiều người mê mẩn. Đặc biệt, vào những ngày thời tiết nóng nực thì lại càng được ưa chuộng hơn. Học ngay cách làm sữa tươi trân châu đường đen chuẩn vị để chiêu đãi cả nhà, mà không cần phải đặt mua ngoài cửa hàng nhé!
1. Sữa tươi trân châu đường đen là loại thức uống mới được giới trẻ yêu thích
Sữa tươi trân châu đường đen có vị ngọt thanh dễ chịu, béo ngậy mùi sữa tươi, trân châu dẻo dẻo, thơm thơm thật khiến các thực khách khó lòng từ chối. Ngoài ra, với cách trình bày đẹp mắt, hấp dẫn, đây còn là “trợ lý” giúp bạn check in sống ảo cực chất.
Thay vì chọn các loại trân châu truyền thống, các bạn trẻ chuyển sang chọn trân châu đường đen. Khiến cho loại topping này trở nên cực hot trong một thời gian dài. Nhiều người uống sữa tươi trân châu đường đen không hẳn vì ưa thích. Mà một phần là tò mò, một phần là theo trào lưu. Nhưng dù thế nào thì đây cũng là loại đồ uống rất đáng để bạn trải nghiệm đấy nhé!
2. Nguyên liệu cần có để làm sữa tươi trân châu đường đen
Dưới đây là các nguyên liệu và dụng cụ mà bạn cần chuẩn bị để làm sữa tươi trân châu đường đen.:
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Bột năng: 100 gam
- Bột gạo: 100 gam
- Bột cacao: 1 thìa cà phê
- Đường đen: 120 gam
Dụng cụ: Nồi, ly thủy tinh, rây lọc, bát tô hoặc thau nhựa sạch.
3. Các bước làm sữa tươi trân châu đường đen
Món sữa tươi trân châu đường đen tưởng khó mà lại dễ không tưởng luôn. Thực hiện theo đúng hướng dẫn dưới đây, thành phẩm sẽ khiến bạn bất ngờ đấy nhé!
3.1 Nấu nước đường đen
Hòa tan 40g đường đen và 1 thìa cà phê bột cacao với một lượng nước vừa phải. Sau đó, đem hỗn hợp này đun sôi lên thì tắt bếp.
Dùng nước đường đen để nhào bột sẽ giúp trân châu có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn.
3.2 Làm trân châu
- Bước 1: Cho bột năng và bột gạo vào bát tô rồi trộn đều lên. Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp nước đường đen vào cho đến khi bột đủ ướt là được.
- Bước 2: Dùng tay nhào nặn liên tục để bột trở nên dẻo mịn. Khi bột không còn dính vào tay nữa thì đạt yêu cầu.
- Bước 3: Để bột nghỉ khoảng 20 phút rồi bắt đầu tạo hình. Ngắt từng cục bột nhỏ rồi vo viên lại thành những hạt trân châu đều nhau. Kích thước trân châu tùy theo sở thích của người làm. Nhưng kinh nghiệm là trân châu càng nhỏ thì ăn càng ngon và hình thức cũng đẹp mắt hơn.
Vo nặn bột thành những viên trân châu nhỏ xinh theo ý thích của bạn - Bước 4: Bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi già thì đổ trân châu vào luộc. Vừa đổ vừa dùng đũa đảo nhẹ để trân châu không bị dính vào nhau. Sau đó, đậy nắp nồi lại và đun thêm khoảng 10 – 15 phút nữa.
- Bước 5: Khi các hạt trân châu nổi lên mặt nước thì tắt bếp. Giữ nguyên thêm 15 phút nữa để ủ cho trân châu mềm dẻo hơn. Sau đó, dùng rây vớt ra thau nước lạnh để rửa sạch chất nhớt. Tiếp theo, chắt hết nước, đợi cho trân châu thật ráo.
Bước 6: Hòa tan phần đường đen còn lại với 150ml nước lọc. Đun nước đường đen trên lửa vừa khoảng 5 – 7 phút cho cạn bớt. Tắt bếp và đợi cho nước đường nguội thì đổ toàn bộ trân châu vào ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ. Làm như vậy thì trân châu vừa không bị dính vào nhau, vừa có vị ngọt đậm đà hơn bạn nhé!
3.3 Hoàn thành và thưởng thức
Múc trân châu ra ly thủy tinh, sau đó rót sữa tươi và thêm đá lạnh vào. Vậy là bạn đã có ngay một ly sữa tươi trân châu đường đen rồi nhé!
Khi uống bạn sẽ cảm nhận thấy vị ngọt thanh mát của sữa tươi, pha lẫn với vị đường đen đậm đà trên đầu lưỡi. Nhai vài hạt trân châu dẻo thơm nữa là tuyệt cú mèo luôn. Thời tiết mùa hè nóng bức mà có món đồ uống này thì xua tan hết mệt mỏi trong tức thì đấy ạ!
4. Những lưu ý khi học cách làm sữa tươi trân châu đường đen
Bạn nên dùng sữa tươi thanh trùng thay vì sữa tươi tiệt trùng, để có thể cảm nhận hết mùi vị tự nhiên, nguyên chất của sữa. Đồng thời, giữ được trọn vẹn các vitamin và khoáng chất có trong sữa. Sữa tươi thanh trùng khi kết hợp với trân châu đường đen sẽ tạo nên vị ngọt rất vừa phải, mang lại cảm giác dễ chịu khi uống.
Đường đen cũng là thành phần quan trọng mà bạn cần lưu ý. Nếu tìm mua được đường đen Hàn Quốc thì sẽ chuẩn vị nhất. Giúp tạo nên màu sắc đẹp mắt và vị ngọt đậm đà hơn cho ly đồ uống.
5. Cách bảo quản sữa tươi trân châu đường đen nếu không dùng hết
Đối với trân châu đường đen, bạn chỉ cần cho vào hộp nhựa rồi đậy nắp kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa được 5 ngày. Khi ăn chỉ cần lấy ra quay trong lò vi sóng 1 – 2 phút cho mềm trở lại là được.
Nước đường đen chưa bỏ trân châu thì bạn chỉ cần cho vào hũ, lọ có nắp đậy. Để ở nhiệt độ phòng chứ không cần để vào tủ lạnh nhé!
Sữa tươi thanh trùng có hạn sử dụng trong vòng 10 ngày, và phải được giữ lạnh trong khoảng nhiệt độ từ 3 – 5 độ C. Uống đến đâu thì bạn rót đến đó, không nên trộn lẫn sữa với trân châu, sẽ không bảo quản được lâu.
6. Uống sữa tươi trân châu đường đen như thế nào để tốt cho sức khỏe
Đường đen có chứa nhiều sắt, rất tốt cho máu. Bên cạnh đó, loại đường này cũng khá giàu canxi và vitamin nhóm B. Tuy nhiên, lại có độ ngọt cao hơn các loại đường thông thường. Vì vậy, bạn không nên uống sữa tươi trân châu đường đen thường xuyên, sẽ có nhiều ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Có thể làm tăng nguy cơ bị mắc các bệnh thừa cân, béo phì, tiểu đường, cao huyết áp,…Hoặc làm cho các bệnh liên quan đến tim mạch biến chứng nặng hơn.
Trên đây là phần hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu đường đen đơn giản tại nhà. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết, bạn sẽ biết làm thêm một món đồ uống thơm ngon cho gia đình. Tự làm tại nhà tuy mất thời gian nhưng lại đảm bảo vệ sinh và sức khỏe cho những người thân yêu. Chúc bạn sẽ thành công với công thức mà chúng tôi chia sẻ nhé!
Nếu bạn đang có ý tưởng kinh doanh đồ uống này bằng xe trà sữa di động thì hãy để chúng tôi tư vấn giúp bạn. Liên hệ hotline 0966623666 để được đội ngũ nhân viên hỗ trợ 24/7.
