Trà sữa thơm ngon kết hợp với matcha tạo ra thức uống vô cùng hấp dẫn, rất thích hợp thưởng thức trong những ngày hè nóng nực. Thực tế thì cách làm trà sữa matcha rất đơn giản. Sau đây là hướng dẫn về công thức trà sữa matcha giúp bạn có thể thực hiện tại nhà.
1. Nguyên liệu cho cách làm trà sữa matcha
Bước đầu tiên các bạn cần quan tâm đó chính là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm trà sữa matcha.
1.1. Bảng nguyên liệu
- Bột matcha: 10 gam.
- Sữa tươi không đường: 100 ml.
- Đường trắng: 100 gam.
- Bột sữa béo: 100 gam.
- Trà xanh túi lọc.
- Chuẩn bị thêm một số loại topping như trân châu hoặc thạch dẻo nhiều màu.
- Đá viên.
- Dụng cụ làm trà sữa.
>>> GỢI Ý: Cách làm trân châu bằng bột sắn dây vừa dai giòn, vừa ngon
1.2. Cách chọn nguyên liệu
Mặc dù nguyên liệu làm trà sữa matcha rất đơn giản thế nhưng bạn cần chú ý bước này. Chọn nguyên liệu chuẩn sẽ giúp bạn có được ly matcha trà sữa thơm ngon hấp dẫn. Bạn cần chú ý một số vấn đề sau để chọn nguyên liệu phù hợp.
Trà sữa matcha thì nguyên liệu quan trọng nhất đó chính là matcha. Hiện nay trên thị trường rất dễ để mua được bột matcha. Thế nhưng, điều mà bạn cần quan tâm đó là tìm kiếm matcha chất lượng
- Matcha nguyên chất sẽ có màu xanh tươi đồng đều.
- Hạt bột matcha thật sẽ được xay rất mịn.
- Hương vị bột matcha có vị thanh sau đó cảm nhận được vị ngọt nhẹ.
- Bột matcha nguyên chất có giá giao động từ 2 triệu đến 3 triệu. Nên cảnh giác với những loại bột matcha giá rẻ không rõ nguồn gốc.
2. Cách làm trà sữa matcha đơn giản
Khi đã có đủ nguyên liệu cần thiết chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện cách làm trà sữa matcha. Bạn cần thực hiện đầy đủ theo các bước hướng dẫn sau đây.
2.1. Pha và lọc nước cốt trà xanh
Túi trà xanh sẽ được cho vào bình hãm với 100 ml nước đun sôi. Bạn cần để nước trong khoảng từ 80 đến 90 độ C.
Như vậy sẽ giúp nước trà không bị quá chát và đắng. Ủ trà trong khoảng 5 phút là có thể lấy túi trà ra. Nếu xuất hiện cặn bã trà trong nước thì dùng rây để lọc lại.
2.2. Xử lý bột matcha
Chuẩn bị nồi nước đun sôi và để nhỏ lửa, cho toàn bộ matcha đã chuẩn bị và khuấy đều. Khuấy đều cho đến khi bột matcha đã được hòa tan hoàn toàn. Nếu có bọt xuất hiện thì dùng thìa vớt toàn bộ bọt ra ngoài. Sau đó tắt lửa và để nguội từ từ.
2.3. Làm tan hỗn hợp sữa
Dùng nồi đun các nguyên liệu như sữa tươi, sữa béo, đường hoặc sữa đặc. Hỗn hợp sữa bắt đầu sôi thì để lửa thật nhỏ. Đổ hỗn hợp nước matcha đã xử lý vào trong nồi và tiếp tục khuấy đều. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn vào với nhau thì tắt bếp. Để hỗn hợp sữa matcha cho nguội hẳn.
Với nước cốt trà đã hãm từ trước, đổ sữa tươi không đường vào và khuấy đều. Bạn có thể bổ sung thêm sữa đặc và khuấy đều để tăng thêm vị ngọt và độ béo ngậy. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn vào nhau thì được trà sữa.
2.4. Thành phẩm
Bàn chuẩn bị một chiếc ly và cho vào trong vài cục đá lạnh. Cho vào ly khoảng 2 phần 3 là trà sữa. Tiếp theo đó cho vào hỗn hợp matcha. Bạn có thể cho thêm một số loại topping yêu thích hay đi cùng với trà sữa như trân châu hay thạch dẻo.
Như vậy chúng ta đã hoàn thành một ly trà sữa matcha hoàn chỉnh. Về màu sắc thì ly trà sữa có màu xanh nhạt đặc trưng của matcha. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy được hương thơm của trà xanh. Cùng với đó chính là hương thơm đặc trưng của matcha. Khi uống bạn sẽ cảm thấy vị béo ngậy của trà sữa.
>>> XEM THÊM: Cách làm sữa chua trân châu ngon như ở tiệm, thơm bùi cốt dừa
3. Khi làm trà sữa matcha cần lưu ý gì?
Để có được ly trà sữa matcha chuẩn vị thơm ngon rất đơn giản. Bạn có thể thấy cách làm trà sữa matcha rất đơn giản. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm thì bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Khi thực hiện làm trà sữa matcha bạn cũng cần quan tâm đến một số lưu ý sau:
- Trà sữa matcha thì chọn nguyên liệu matcha vô cùng quan trọng. Trên thị trường có rất nhiều loại matcha thật giả lẫn lộn. Bạn chú ý chọn mua matcha tại địa chỉ uy tín có nguồn gốc rõ ràng.
- Khi pha chế trà sữa matcha, bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt thích hợp cho từng người dùng.
- Sử dụng nhiều loại topping theo sở thích sẽ làm tăng hương vị của ly trà sữa matcha.
4. Kết luận
Với cách làm trà sữa matcha rất đơn giản nên bất cứ ai cũng dễ dàng thực hiện tại nhà. Bạn hãy tìm hiểu cách làm và trổ tài cho gia đình và bạn bè của mình thưởng thức ly matcha trà sữa thơm ngon.
Loại trà sữa này được sử dụng để kinh doanh rất tốt. Nếu bạn cũng đang quan tâm tới mô hình kinh doanh trà sữa, hãy tham khảo thêm công thức trên. Đồng thời đừng quên mua ngay một chiếc xe trà sữa thích hợp cho mình nhé.
