Mở cửa: 7h30 đến 17h30 từ Thứ 2 - Chủ Nhật

Tổng hợp 10 Món ăn ngày tết miền trung dễ làm, ăn không ngán

Ngày tết quây quần và sum vầy bên gia đình tận hưởng những ngày bình an đầu năm sẽ thật tuyệt nếu chuẩn bị đầy đủ các món ăn ngày tết miền Trung đặc trưng thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết thêm món nào cho thực đơn ngày tết thì hãy tham khảo ngay những gợi ý trong bài viết dưới đây!

Món ăn ngày tết miền Trung
Món ăn ngày tết miền Trung

Tôm chua – đặc sản Huế

Món tôm chua được xem là một trong những đặc sản của Huế với hương vị ngon hấp dẫn, ăn kèm với bún hoặc cơm thì ngon tuyệt. Trong đó những món ăn ngày tết miền Trung chắc chắn không thể thiếu món này. Món tôm chua đúng hương vị Huế với vị chua chua ngọt ngọt và hơi cay.

Hũ tôm ủ sau 10 ngày, tùy vào nhiệt độ phơi hũ tôm để đủ thời gian tôm chua. Thường ủ từ 14 – 15 ngày là đã có tôm ngon hấp dẫn để ăn rồi! Thưởng thức món tôm chua có hương vị ngọt bùi của tôm cùng với sốt ăn kèm. Nên đựng hũ thủy tinh để bảo quản được lâu hơn.

Tôm chua với hương vị hấp dẫn chua ngọt đặc trưng
Tôm chua với hương vị hấp dẫn chua ngọt đặc trưng

Thịt lợn ngâm mắm

Món thịt heo ngâm nước mắm với nguyên liệu chính từ thịt heo. Hương vị ngậy thơm của vịt cùng mắm ăn kèm thêm phần đậm đà. Nhắc đến những món ăn ngày tết miền Trung không thể thiết món ăn này. Tuy là món ăn dân giã nhưng đậm tình quê hương. Món ăn được làm từ loại thịt heo ngon nhất, có thể cho thêm rau củ để phần màu sắc hấp dẫn. Thành quả có được là món ăn ngon hấp dẫn ăn kèm bánh chưng bánh tét, xôi hoặc cuộn cùng bánh tráng.

Món thịt heo ngâm mắm
Món thịt heo ngâm mắm

Dưa món – món ăn ngày tết miền Trung

Góp phần vào thực đơn những món ăn cho ngày tết chính là dưa món. Dưa món với các nguyên liệu chủ yếu từ cà rốt, su hào, củ kiệu hay đ đu đủ và dưa leo. Dưa giòn giòn hơi cay và có vị ngọt chua thanh thanh lạ miệng, ăn cùng cơm hay bún miễn cũng ngon, nhất là với bánh chưng lại càng thêm phần hấp dẫn và độc đáo hơn. Hương vị giòn giòn hơi cay và vị ngọt chua thanh ăn lạ miệng.

Để bảo quản dưa lâu ngày, bạn nên cho vào trong hũ thủy tinh và bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh là có thể ăn được cả tháng, đến khi tết đến xuân về thưởng thức dưa món mà ngỡ như xuân còn mãi.

Dưa món miền Trung
Dưa món miền Trung

Giò bò

Đây là món ăn truyền thống của miền Trung và nhiều tỉnh thành khác. Ngoài ra trên mọi  mâm cỗ của người Việt không thể thiếu đĩa giò thơm bùi khi ăn có vị dai giòn sần sật cùng mùi thơm vô cùng đặc trưng. Trong đó giò làm từ bò sạch được tẩm ướp qua tiêu và thêm một chút hạt nêm đồng thời cho thêm chút bột xay nhuyễn, khi sơ chế xong mang đi gói lá chuối và luộc. Giò bò được cắt khoanh và sắt thành miếng vừa ăn để ngay ngắn trên mâm cơm ngày tết.

Món giò bò ngon
Món giò bò ngon

Các loại bánh không thể thiếu trong món ăn ngày tết miền Trung

Vào mỗi dịp tết đến xuân về, những món bánh cũng được xem là vật phẩm đặc biệt của miền Trung với hương vị bánh thơm ngon không thể hòa lẫn vào bất kì món ăn nào. 

Bánh tét

Tết nhà ai chẳng có 2 -3 khoanh bánh tét bánh chưng. Ở miền trung có món bánh tét đặc trưng, phần nhân bên trong khá giống bánh chưng vẫn là đỗ và thịt lợn ngon có thêm một chút tiêu tỏi. Tết đến xuân về, đặc biệt là những ngày tết ngồi bên bếp lửa nóng luộc bánh tét và kể những câu chuyện đã qua trong năm thật ấm lòng biết bao. Bánh tét có vị thơm ngon đặc trưng có thể biến tấu bằng cách rán cũng vô cùng hấp dẫn.

Bánh tét- món bánh đặc trưng của miền Trung
Bánh tét- món bánh đặc trưng của miền Trung

Bánh thuẫn

Bánh thuẫn với vẻ ngoài vô cùng đẹp  mắt và hấp dẫn là nét điểm xuyết trong mâm cơm ngày tết thường thấy ở miền Trung. Trong đó máy được làm từ bột mì tinh trứng thêm chút đường và sữa cho ngọt và ngậy. Màu sắc món ăn được biến tấu đặc biệt cùng với hình dạng vô cùng ngộ nghĩnh và bắt mắt.

Khi nấu bánh sử dụng tăm xắp qua thấy bánh mềm và xốp là đạt yêu cầu. Món bánh thuẫn là món đưa chuyện phù hợp để mời bạn bè thưởng thức cùng trà khi qua chơi.

Món bánh thuẫn
Món bánh thuẫn

Bánh nổ

Bánh nổ là đặc sản của xứ Quảng nhưng có vị ngon hấp dẫn độc đáo. Khi cắn một miếng bánh nổ giòn tan, nghe trên đầu lưỡi cái vị dẻo bùi của nếp, vị ngọt thanh của đường quyện trong hương gừng thơm dịu dịu. Thức quà giản dị với hương vị thanh đạm uống cùng nước chè, vị ngon và đậm đà cũng vì thế mà nhân lên bội phần hấp dẫn.

Bánh nổ là một trong những đặc sản ngày tết
Bánh nổ là một trong những đặc sản ngày tết

Bánh lăn

Bánh lăn hay còn có tên gọi khác là bánh da. Đây được xem là món ăn truyền thống hấp dẫn của xứ Quảng với vị ngon đặc trưng và hấp dẫn cùng độ dẻo dai đặc biệt. Món ăn chứa đựng sự chau chuốt của tinh hoa vùng quê với nguyên liệu chế biến đặc trưng và giản dị.

Bánh lăn đặc sản đậm vị Quảng Nam
Bánh lăn đặc sản đậm vị Quảng Nam

Ngoài ra các bạn có thể thưởng thức thêm các món bánh khác như bánh in hay bánh tổ để làm món quà vặt đưa chuyện đầu năm nhân dịp tết đến xuân về.

Để lại bình luận, đánh giá cho bài viết này