10+ Món Chè Giải Nhiệt Mùa Hè: Ngọt, Thơm, Mát lành

Chè giải nhiệt mùa hè có rất nhiều lựa chọn, đáp ứng sở thích của tất cả mọi người. Muốn vị ngọt, nhạt, chua, thanh, hơi nhẫn nhẫn đắng,… tất cả đều có đủ. Thêm ngay 10+ cái tên dưới đây là danh mục “đáng thử” ngay nhé, biết đâu lại xuất hiện top 1 trong lòng bạn. 

1. 10+ món chè giải nhiệt mùa hè siêu ngon, mát lành cho cả nhà

Chè bưởi

Món chè này được nấu từ cùi bưởi đã chiết tách hết cái đắng, xong lại thêm bột năng. Cùi có màu trong, ngọt lại giòn giòn nên được rất nhiều người thích. Điểm thêm chút đậu xanh đã được hấp chín khiến vị bùi ngậy hơn.

Cùi bưởi trông trắng trông vậy thôi nhưng lại chứa hàm lượng vitamin C cao ngất. Nấu bằng đường phèn sẽ giúp vị ngọt dịu hơn, tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giảm cân nữa đấy. 

Chè dừa dầm

Chè dừa dầm đã dần thu phục thực khách với những miếng dừa non giòn mềm. Thêm cả phần nước cốt dừa béo béo cùng phần thạch trong suốt như pha lê mà lại dẻo.

Điểm trên cùng là dừa khô, dừa bào sợi khiến món ăn thú vị hơn. Ăn chén chè này không chỉ giúp ổn định huyết áp mà còn dưỡng ẩm cho làn da. 

Chè Thái

Chè Thái xanh được biểu hiện dưới nhiều hình thức với các loại topping. Ví dụ như chè bánh lọt Thái, chè Thái sầu, chè Thái mít,… Đặc điểm chung đều xuất hiện những phần bánh lọt được làm từ lá dứa, bột năng và bột nếp. Sợi bánh dẻo, sần sật lại thơm mùi lá nếp nên càng hấp dẫn.

Nắng nóng thì chỉ cần pha chút sợi bánh này với ly nước đường mát lạnh thôi cũng đủ “bánh cuốn”. Món này còn giúp thải độc gan, hỗ trợ điều trị xơ gan nhưng không tốt cho bệnh nhân tiểu đường.  

Chè đậu đỏ

Không ít xe bán chè làm giàu với chè đậu đỏ ngọt bùi vô cùng hấp dẫn này. Ngoài tác dụng refresh đó thì loại đậu này xứng đáng là thực phẩm giàu dưỡng chất. Khi bổ sung hạt đậu đỏ, cơ thể sẽ được cân bằng chất béo, ngăn sự hình thành của cholesterol xấu. 

Chè hạt lựu

Sương sa hạt lựu được làm từ nhiều loại củ khác nhau tùy theo người nấu. Nhân hạt lựu có thể là củ năng, củ đậu, cùi dừa non,…. Tất cả đều được bọc lớp bột năng đỏ trong bên ngoài. Nhìn sẽ giống như vừa lọc được hạt lựu rồi mang đi nấu chè vậy.

Khi ăn sẽ thấy giòn sật, càng nhai lại càng tạo sự thích thú, thêm cả phần “bí ẩn” của nhân hạt. Thường được ăn cùng nước đường, nước cốt dừa,… tùy sở thích mỗi người. 

Chè khúc bạch

Không biết ai nghĩ ra chè khúc bạch mà lại tạo sự hài hòa giữa các phần thạch mềm núng nính. Đây đúng là cái tên xứng đáng được xướng lên với công dụng giải nhiệt. 

Khi thưởng thức thêm chút hạt dưa, hạnh nhân, hạt é, hạt chia,… lại càng hấp dẫn hơn. Nước long nhãn ngọt dịu nhẹ thêm vài viên đá phải gọi là hết sảy con bà bảy. 

Chè dưỡng nhan

Món ăn này nổi rần rần dạo gần đây nhưng không phải chỉ dưỡng nhan sắc chị em như hiểu lầm đâu nhé. Chén thành phẩm được nấu từ nhiều nguyên liệu bổ dưỡng – Loại đơn giản nhất sẽ có sự kết hợp của Nấm tuyết, kỳ từ, táo đỏ, táo lát, hạt chia, long nhãn,… Nhìn chung món này sẽ giúp cơ thể được đào thải độc tố, khiến người “nhẹ tênh”.

Chè khoai dẻo

Bỏ qua chè khoai dẻo thực sự đã đánh mất 1 mỹ thực tuyệt hảo, đảm bảo sẽ tiếc. Dù không thích ăn khoai lang cũng thử món này xem sao, đảm bảo sẽ có cảm nhận rất khác. Vì cốt khoai được trộn cùng bột năng rồi mới luộc thêm, nhiều màu như xanh lá dứa, khoai vàng, khoai tím,…

Đặc biệt dễ ăn mà lại giúp ích tuyệt đối cho hệ tiêu hóa. Thêm miếng cốt dừa loãng ngọt ngào làm cho tổng thể hương vị say mê khó tả. 

Chè mít đác

Hạt đác được rim đường nên vừa dẻo vừa ngọt. Pha thêm ly nước lọc mát lạnh với xíu đường, thả mít sợi, hạt đác vào là xong ly chè. Muốn ngon hơn thì nấu nước với lá dứa, tăng vị thơm thoang thoảng.

Món ăn này còn kết hợp được với bánh lọt, hạt chia, thạch sâu,… Ăn cùng nước cốt dừa hay sữa tươi cũng được luôn, đảm bảo sẽ khiến ngày hè bớt nóng nực. 

Chè sâm bổ lượng 

Món này nghe tên cầu kỳ lại còn cả “sâm” thì nhiều bạn sẽ nghĩ nó bị đắng, khó ăn, khó nấu. Thực tế lại ngược toàn toàn, đây là sự kết hợp giữa các thành phần thảo mộc đơn giản. Nguyên liệu gồm có: Hạt bo bo, táo tàu, hạt sen, củ sen, nhãn nhục, củ năng,… Thêm phổ tai sau cùng tất cả đều được nấu chung với nước đường. Thật ngược đời, khi ăn nóng sẽ mang tác dụng thanh nhiệt tốt hơn là ăn cùng đá đấy nhé. 

List chè giải nhiệt mùa hè trên đây chưa thể kể tên hết tất cả những loại phổ biến. Thực tế còn nhiều món khác cũng hỗ trợ thanh lọc, giải nhiệt không kém như: chè long nhãn, chè ngô, chuối,… Nếu có thời gian rảnh thì thử nấu mấy món khao gia đình vào ngày nóng bức xem sao.