Cách chọn kích thước xe bánh mì phù hợp với cửa hàng

Kích thước xe bánh mì tưởng như chỉ cố định vài mẫu nhưng không, thực trạng biến hóa đa dạng hơn vậy. Nhu cầu bán quán, đầu tư đã và đang phát triển độc đáo mỗi ngày, xưởng SX xe phải update liên tục. Chính những biến đổi thiết yếu đã giúp xe đẩy sản sinh ra nhiều kích cỡ, đa tính năng hơn. Giá bán xe liệu có đắt hơn, còn phù hợp tất cả đối tượng dù ít hay nhiều vốn không?

1. Kích thước xe bánh mì (size) cho biết điều gì?

Kích cỡ xe bánh mì ra sao tác động rất lớn tới tính thẩm mỹ cũng như việc bán hàng. Nhiều startup trẻ thường bỏ qua kích cỡ mà chỉ quan tâm decor sao cho bắt mắt, trending,… Hiện trạng đó đã khiến nhiều chiếc xe được xuất kho nhưng lại sang nhượng chỉ sau thời gian ngắn.

1.1 Diện tích/ không gian sử dụng

Kích cỡ xe nhỏ đáp ứng cho quy mô nhỏ, vừa,… nên diện tích, không gian bán hàng cũng không quá lớn. Khi người dùng tìm đến những chiếc mini size – điều đó chứng tỏ họ chưa có mặt bằng rộng. Ngược lại, với chiếc 1m, 1.2m,… lớn hơn thì vị trí cần đặt để xe cũng phải tương ứng. Bán vỉa hè có thể linh động, còn bán cố định phải tính toán chỗ ngồi cho thực khách. 

1.2 Khả năng chứa đựng của xe

Đồng ý là những chiếc xe lớn sẽ có tính năng như cửa hàng cố định, không cần trang bị thêm nhiều. Vì không gian lưu trữ của xe khá lớn, bàn chế biến rộng rãi,… Xe nhỏ sẽ hạn chế hơn về diện tích nhưng kết cấu vẫn như vậy. Muốn đựng bàn, ghế,… để phục vụ tại chỗ khi bán vỉa hè cũng phải mua loại nhỏ hơn. 

1.3 Mức giá bán của sản phẩm

Để gia công được 1 chiếc xe lớn, chắc chắn sẽ cần nhiều NVL hơn và ngược lại. Chi phí SX xe tăng tỷ lệ thuận với giá bán khi xe bánh mì được đưa ra ngoài thị trường.

Do đó, không có chuyện xe lớn mà giá lại ngang bằng những chiếc size nhỏ. Trừ khi mẫu đó khác chất liệu, mà còn là chất liệu kém bền, dễ hư hỏng.

2. 5+ kích thước tủ bánh mì phổ biến nhất hiện nay

Khách hàng có thể yêu cầu kích thước, kiểu dáng, tính năng,… tùy theo ý muốn. Bên cạnh đó vẫn có những mẫu được gia công SLL, đảm bảo nhu cầu thị trường. Trong đó, những số đo chiều dài xe dưới đây thịnh hành, được yêu cầu SX nhiều hơn cả. 

2.1 70cm

Xe chỉ vỏn vẹn 70 cm thôi nhưng khả năng làm việc không thể nào coi thường được đâu nhé. Nhờ kích thước nhỏ nên rất dễ dịch chuyển, đủ không gian đặt để máy ép bánh mì, nguyên liệu,… Phù hợp khi chủ quán muốn bánh bánh mì que, pate truyền thống,… 

2.2 90cm

Xe 0.9m bán chạy vì kích thước nằm trong ngưỡng “bình ổn”, có thể ứng dụng đa năng. Bề mặt kính, khung xe lớn nên trang trí, dán decal cũng rất tiện lợi. Dễ dàng lắp đặt thêm các giá treo đồ để mở rộng phạm vi bán hàng. Mẫu xe này cũng tiện ích hơn hẳn khi muốn chuyển đổi mặt hàng cần bán. 

2.3 1m2

Các dòng xe 1m2 đã bắt đầu đa dạng hơn về các loại bánh mì, vì chủ tiệm có thể lắp thêm nhiều thiết bị khác. Ví dụ như lò nướng thịt, máy ép chả cá,… tạo nhiều option cho thực khách đến mua hàng. Khu chế biến rộng rãi hơn nên người bán thao tác cũng nhanh chóng, chuyên nghiệp,… 

2.4 1m5

Những ai dự tính mở tiệm bán lớn, đón nhiều lượt khách mỗi ngày có thể cân nhắc từ kích cỡ này. Xe 1m5 thoáng rộng nên tạo hình cũng độc đáo hơn về hình dáng mái che, khung đỡ,…. Ngoài ra, xe còn được chế tác nhiều kiểu mới lạ với đèn led, chữ nổi,… 

2.5 1m8

Kinh doanh với xe 1m8 không còn là điều quá xa vời, vì mẫu này đã được tối ưu chi phí SX. Quý khách cần ~ 8 triệu nếu muốn sở hữu chiếc xe hoàn chỉnh cho công tác bán bánh mì. Muốn bán xôi, bánh bao,… chỉ cần yêu cầu với NPP. 

2.6 2m

Chiều dài xe lớn nên có thể phân khu chế biến tùy ý như gian hàng đa dạng trong hội chợ. Người bán không cần bó hẹp thực đơn chỉ với bánh mì mà còn bán thêm mặt hàng khác. Ví dụ, combo bánh mì + trà sữa/nước ép, bánh mì thịt nướng + xôi mặn,… đều nhận phản hồi rất tích cực.  

3. Tư vấn chọn mua xe bán bánh mì kích thước phù hợp

Thiết kế xe thì đã lên ý tưởng nhưng chọn kích cỡ phù hợp lại thành vấn đề khó khăn. Nếu gặp phải tình trạng tương tự, thử “sắp xếp” lại theo tiêu chí sau để chọn đúng size xe nhé!

3.1 Theo quy mô kinh doanh

Trước hết cần xác định mô hình: Dự định mở quán lớn hay nhỏ, bán lưu động hay cố định,… Nếu chưa có mặt bằng thì ưu tiên những chiếc được thiết kế gọn nhẹ, nhỏ nhắn, dễ dịch chuyển. Mục đích bán 1, 2 hay 3 món lắp đặt nhiều thiết bị, vậy kích thước lớn là tiện nhất. 

3.2 Theo không gian đặt để

Bán lưu động thường không có không gian cố định nên có thể chọn tùy ý kích cỡ – Miễn sao thuận tiện trong công việc, thao tác nhanh chóng và dịch chuyển tiện nghi.

Tuy nhiên, bán trên vỉa hè cũng có những quy định của BQL địa phương. Đầu tư xe theo mặt bằng đã thuê/xây có vẻ dễ hơn, vì quy hoạch được vị trí chế biến, bán hàng. 

3.3 Theo tài chính hiện có

Ngân sách hạn hẹp thì không mở được quy mô lớn, không mua xe lớn làm gì cho lãng phí. Những tiêu chí trên đều liên quan mật thiết với nhau, từ xác định quy mô đến chuẩn bị chi phí. Khi tìm mua SP theo giá cũng dễ tạo bộ lọc và giới hạn mẫu đúng theo nhu cầu. Đồng thời phải kiểm tra xem giá bán đã tương xứng với hiệu năng thực tế của mặt hàng hay chưa. 

4. UPDATE bảng giá xe đẩy bán bánh mì theo kích thước

Bảng giá được cập nhật theo kích cỡ là đơn giản và dễ tham khảo nhất. Đồng thời thêm yếu tố chất liệu để cân nhắc về chất lượng, giá cao hơn ~ 800K.

Nếu muốn dùng lâu bền trên 10 năm thì inox 100% là lựa chọn hữu ích nhất. Bán tối thiểu 5 năm nên chọn SP kết hợp giữa sắt, inox, alu,… Còn nhiều chất liệu khác như nhôm, gỗ,… giá thành rõ ràng rẻ hơn nhưng độ bền thì không bằng. 

Cách phân loại và chọn kích thước xe bánh mì trên đây sẽ giúp ích cho giai đoạn đầu mở quán. Hình ảnh các mẫu xe độc đáo, đa dạng kiểu dáng đã được đăng bán, kèm giá public tại website. Đọc hết các thông tin nhưng vẫn chưa xác định được mẫu xe cần mua?