Mở cửa hàng bán xôi cần chuẩn bị những gì?

Nhiều người mới bắt đầu kinh doanh bán xôi đều tự hỏi: Bán xôi cần những gì, chọn mặt bằng ở đâu, vốn kinh doanh bao nhiêu…hàng ngàn câu hỏi cần giải đáp khác nữa. Nếu bạn cũng là “lính mới” đang cần tìm hiểu các thông tin này thì hãy tham khảo ngay kinh nghiệm bán xôi cần chuẩn bị những gì để có bước đi chính xác, không mắc sai lầm và tạo nền tảng vững chắc cho thành công của bạn!

Xác định đối tượng khách hàng

Có rất nhiều bạn khi tìm hiểu về mở cửa hàng bán xôi cần những gì thường bỏ qua bước này. Tuy nhiên, đây là yếu tố then chốt quyết định 85% những gì bạn cần phải làm sau này. Tại sao lại nói như thế? Bởi vì, muốn bán xôi đông khách thì trước tiên bạn cần hiểu rõ khách hàng của mình là ai, để lôi kéo, thu hút họ

Nếu bạn dự định bán xôi khách hàng tiềm năng của bạn thường là:

– Học sinh sinh viên: Xôi là một món ăn sáng vừa chắc bụng, vừa rẻ tiền nên thường đươc học sinh, sinh viên lựa chọn. Và đây sẽ là nhóm đối tượng khách hàng chính, chiếm khoảng 60% tập khách hàng của bạn

– Dân văn phòng: Hầu hết những người đi làm, rất bận rộn vào buổi sáng, thời gian nghỉ trưa ngắn nên họ thường ưu tiên chọn các món ăn nhanh – gọn – nhẹ mà vẫn đảm bảo nạp đủ năng lượng cho cơ thể. Và món xôi thì lại đáp ứng được điều đó. Đây sẽ là nhóm đối tượng khách hàng chiếm 30% tập khách hàng của bạn

– Công nhân và đối tượng khác: Chỉ chiếm 10% trong số tập khách hàng của bạn

Các con số trên chỉ mang tính ước lượng nhưng sẽ giúp bạn định hướng rõ ràng hơn cho các bước đi sau này

Xác định vốn đầu tư kinh doanh

Bất cứ ngành nghề kinh doanh gì thì tài chính (vốn) đầu tư vẫn là yếu tố quan trong nhất khi chuẩn bị mở cửa hàng. Với các cơ sở, cửa hàng bán xôi nhỏ, vỉa hè thì chi phí đầu tư sẽ thấp hơn so với các cơ sở quy mô lớn.

Nguồn vốn này có thể chênh lệch, phát sinh trong quá trình thực hiện. Vì thế, cách tốt nhất bạn nên dự trù một khoản vốn đầu tư kinh doanh trong 3 tháng, để duy trì hoạt động của cửa hàng trong thời gian đầu khai trương

Lựa chọn địa điểm bán hàng

Có 2 hình thức tìm kiếm địa điểm bạn có thể lựa chọn: Một là tận dụng các địa điểm sẵn có, hai là thuê địa điểm bên ngoài.

Địa điểm kinh doanh bạn nên chọn khu vực gần trường học, các khu chung cư, đông dân, các công ty, văn phòng…tập chung vào nhóm đối tượng khách hàng tiềm năng của bạn nhất. Tất nhiên, khi lựa chọn các địa điểm gần nhóm đối tượng khách hàng này thì cơ hội thành công sẽ cao hơn

>>> Xem thêm: các món xôi ngon và cách nấu xôi ngon để bán

Chuẩn bị menu bán hàng

Bạn nên nghiên cứu thị trường, xem xét những món xôi nào đang được khách hàng mục tiêu của bạn ưa thích. Từ đó thêm vào menu bán hàng để thu hút khách hàng hơn.

Menu bán xôi nên đa dạng và phong phú không nhất thiết duy nhất bán xôi không. Bạn cũng có thể kết hợp bán kèm thêm các món đồ ăn vặt, nước uống… giúp khách hàng của bạn có thêm nhiều lựa chọn hơn.

Đầu tư các vật dụng bán hàng

Đây là câu hỏi được rất nhiều chủ cửa hàng kinh doanh đặt ra: Bán xôi cần chuẩn bị, đầu tư những dụng cụ gì, chi phí hết bao nhiêu, hãy thử xem nhé

Xe đẩy bán xôi

Kinh doanh bán xôi thì tất nhiên không thể thiếu xe đẩy bán xôi. Đây sẽ là vật dụng chính bạn cần đầu tư trước tiên khi quyết đinh bán xôi. Chiếc xe này không chỉ là nơi bán hàng mà còn là căn bếp để bạn chế biến món xôi nóng hổi thơm ngon. Đồng thời, nó còn là phương tiện để bạn tiếp cận, quảng bá, thu hút khách hàng.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều mẫu xe đẩy bán xôi khác nhau từ mẫu mã đến kích thước, giá thành. Tuy vào điều kiện, quy mô kinh doanh mà bạn nên lựa chọn mẫu xe đẩy bán xôi cho phù hợp

Các vật dụng khác

Hộp đựng xôi, thìa, túi đựng là các nguyên liệu bạn sẽ cần chuẩn bị để làm nên một hộp xôi hoàn chỉnh giao khách hàng.Bạn nên sử dụng các dụng cụ có nguồn gốc rõ ràng, hạn chế sử dụng các túi đựng ni-lông để thân thiện với môi trường và tăng uy tín cho cửa hàng

Sau khi đã có danh sách đồ dùng bán hàng cần chuẩn bị, hãy lên danh sách các địa chỉ phân phối sản phẩm uy tín, có thương hiệu trên thị trường để mua đước sản phẩm chính hãng, chất lương tốt giá thành hợp lý nhất

Công thức nấu xôi ngon

Bên cạnh các yếu tố trên thì việc học cách nấu xôi ngon để bán cũng là một bước quan trọng – quyết định cửa hàng bạn “ăn lên làm ra” hay thất bại “ế ẩm”.

Vì thế, bạn không được lơ là trong bước này. Nếu như bạn chưa có kinh nghiệm nấu xôi ngon thì có thể tham giá các lớp học, dạy nấu xôi chuyên nghiệp để nhận được sự hướng dẫn cụ thể.

Ngoài ra, bạn cũng cần chủ động tham khảo kinh nghiệm nấu xôi của người bán hàng đi trước. Tìm hiểu những thông tin về việc đồ xôi, lựa chọn các món xôi để bán, cách bảo quản ủ xôi nóng lâu…

Đồng thời, bạn cũng cần phải đảm bảo các yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm, lựa chọn các nguyên liệu sạch sẽ, có nguồn gốc rõ ràng và quy trình nấu phải đảm bảo

Chuẩn bị nhân sự bán hàng

Tùy vào hình thức kinh doanh hoạt động của cửa hàng mà bạn có thể chọn loại hình thuê nhân viên bán thời gian hoặc toàn thời gian.

Nếu cửa hàng bạn quy mô nhỏ, chi bán tập trung vào buổi sáng và trưa thì nên thuê nhân viên bán thời gian. Ngược lại, nếu bán cả ngày thì tốt nhất nên thuê nhân viên full time (đủ thời gian cố định) để hỗ trợ tốt cho bạn trong công việc nấu xôi và bán hàng

Lên kế hoạch marketing

Thời gian khai trương bán hàng là giai đoạn quan trọng nhất quyết định cửa hàng có đông khách hay không. Nếu bạn chuẩn bị tốt bước này, thu hút được khách hàng lớn vào thời điểm này cộng với món xôi ngon, thái độ phục vụ tốt, nhanh chóng thì sẽ duy trì được lượng khách quen ổn định

Vì thể, việc lên kế hoạch marketing quảng bá cửa hàng là hết sức quan trọng. Và để thu hút khách tới 1 cửa hàng mới mở, không gì hợp lý hơn việc tổ chức 1 loạt chương trình khuyến mại hay ưu đãi.

Một số gợi ý cho bạn: Mua 1 tặng 1, mua 2 tặng 1, giảm giá theo %, miễn phí giao hàng, tặng kèm đồ uống… Hoặc bạn cũng có thể quảng bá cửa hàng trên các trang mxh như: facebook, instagram, foody, lozi, now…

Trên đây là 8 bước để mở cửa hàng bán xôi – những việc bạn cần phải chuẩn bị. Đây đều là những nhân tố mấu chốt quyết đinh đến thành công trong mô hình kinh doanh này. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn trong công việc bán xôi. Chúc bạn khởi nghiệp kinh doanh thành công