Mở cửa: 7h30 đến 17h30 từ Thứ 2 - Chủ Nhật

Tổng hợp các quán bánh mì gà Sài Gòn hot nhất hiện nay

Nhắc đến bánh mì gà, không thể nào không nhắc đến bánh mì gà xé ở phố Sài Gòn. Với hương vị thơm ngon, nhiều người yêu thích, bánh mì gà trở thành món ăn buổi sáng quen thuộc của người sài thành. Và để có ổ bánh mì gà xé đầy thơm ngon, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây để có thể mua được ổ mì ngon nhé!

Bánh mì gà xé nổi tiếng tại Sài Gòn
Bánh mì gà xé nổi tiếng tại Sài Gòn

1. Tổng hợp các quán bánh mì gà xé nổi tiếng ở Sài Thành

1.1 Tiệm bánh mì cô Bích

Nhắc đến bánh mì gà xé, dân ở Sài Gòn không quá xa lạ với tiệm của cô Bích. Nổi tiếng với công thức gia truyền gần 40 năm, mà giá cả khá là bình dân. Tiệm bánh mì gà xé cô Bích từ lâu đã trở thành quán ruột của nhiều người dân nơi đây.

Thịt gà xé ở đây được chế biến nguyên từ ức gà, sau khi luộc chín thì xé nhỏ và xào chín cho rút hết nước để thịt săn chín lại, đạt độ dai và thơm mới được xem là chuẩn. Mỗi một gia vị và nước sốt như bơ, pate đều phải làm theo công thức riêng. 

Bánh mì gà cô Bích
Bánh mì gà cô Bích

Cách hấp pate rất đặc biệt, được biết pate trộn chung với bơ tạo nên một hỗn hợp bơ pate đặc trưng của tiệm. Thật khó để có thể lẫn được với hương vị pate của cô Bích với bất cứ nơi nào. Gỏi chua từ dưa leo và cà rốt cũng chính tay cô Bích làm.

Tất cả những nguyên liệu trên hòa quyện lại với nhau, kết hợp trở thành một hương vị khó cưỡng, có lẽ người khó ăn cũng không thể kén chọn được

  • Địa chỉ quán: Q. Gò Vấp, TP. HCM
  • Giá : dao động từ 12k/ổ

Tham khảo: Review thương hiệu bánh mì 110 nổi tiếng Sài Thành

1.2 Tiệm bánh mì Ba gà

Nếu bạn muốn tìm một tiệm bánh mì gà xé ngon thì phải có thổ địa tại Sài Thành mới có thể tìm ra được. Hầu hết những quán ngon đều nằm trong hẻm, du khách đến đây sẽ rất khó tìm. 

Bánh mì gà ở quầy bánh mì Ba gà được biết đến với hương vị đậm đà, khó cưỡng. Loại gà ở đây sẽ hơi khô như khô gà nhưng độ ngọt thì vẫn rất ngon, xen lẫn vị mặn mặn như chà bông, thoang thoảng mùi gừng, chỉ cần ngửi qua cũng đã thấy hấp dẫn và thích mê rồi.

Bánh mì Ba Gà
Bánh mì Ba Gà

So với mặt bằng chung thì giá thành của những ổ bánh mì nơi đây khá cao, thế nhưng đổi lại là ổ bánh mì khá nhiều nhân và to nên vẫn được nhiều khách hàng cho là khá hợp lý

  •  Địa chỉ quán: 4/9 Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
  • Giá bánh: dao động từ 18k/ ổ

1.3 Tiệm bánh mì gà sốt phô mai 

Gà sốt phô mai là món bánh mì trứ danh tại tiệm bánh mì An An. Với fan của phô mai, khi nghe cái tên đã thấy hấp dẫn,. Bạn sẽ không thể cưỡng lại được hương thơm béo ngậy cùng mùi gà xé thơm phức, được gói gọn trong một tiệm bánh mì gà xé phô mai. Đặc biệt giá cả của bánh mì ở đây khá rẻ, chỉ dao động từ 10k một ổ

Vì vậy mà bụng đói mà không biết mua gì, chỉ cần có 10k thì bạn hãy ghé ngay quán và làm no bụng bằng ổ bánh mì thơm ngon ở đây rồi!

Bánh mì gà An An
Bánh mì gà An An

Một ổ bánh mì gà xé An An sẽ gồm bơ pate, gà xé, đồ chua, dưa leo và ớt ngọt. Thêm vào chút muối tiêu hoặc nước tương. Ở đây gà xé được kẹp rất nhiều so với mức giá, tuy nhìn bằng mắt có hơi khô nhưng khi ăn rất là vừa miệng không bị ngán nhờ đồ chua kèm. Còn nếu sợ khô quá thì bạn có thể xin nhiều bơ là được.

Tiệm nằm ở  442 Trần Hưng Đạo, P.10, Q.5, TP. Hồ Chí Minh.

+ Tiệm bánh mì Dũng Hạnh có 29 năm trong nghề, hãy xem review tại đây: Review cửa hàng Bánh Mì Dũng Hạnh 29 năm trong nghề

1.4 Tiệm bánh mì có tên lạ lùng – Bánh mì Chim Chạy

Nếu bạn là một fan chân chính của món bánh mì gà xé thêm sốt beo béo thì không thể bỏ qua tiệm bánh mì Chim Chạy này được rồi!

Nổi tiếng từ xưa nay tại khu chợ Thái Bình, tiệm bánh mì Chim Chạy đã là tiệm bánh mì ổ gà xé thơm ngon quen mặt của nhiều thực khách. Nhân bánh chủ yếu chỉ có 2 loại chính, đó chính là gà xé và thịt nướng. Đồ ăn kèm gồm có dưa leo, chua ngọt, rau mùi, hành lá và sốt bơ trứng thơm ngon. Loại sốt bơ trứng ở đây rất đặc biệt, không những không gây ngán mà còn khiến cho ổ bánh mì thêm phần mềm ẩm, không bị khô. Đặc biệt, hai loại nhân gà xé và thịt nướng này có 2 loại sốt khác nhau tạo nên hương vị khác biệt khó cưỡng.

Bánh mì Chim Chạy
Bánh mì Chim Chạy

Tuy ở mức giá khá ổn so với những tiệm khác, tầm 23.000-26.000 một ổ, thì việc thưởng thức một ổ bánh mì tại một không gian xinh xắn, được tặng kèm chiếc tăm xỉa răng và cả khăn giấy ướt nữa thì không thành vấn đề, đúng không nào? 

Địa chỉ quán gồm 2 cơ sở: 

Cơ sở 1: Cổng Chính Chợ Thái Bình, Phạm Ngũ Lão, Quận 1,  mở cửa từ 17h đến 23h30

Cơ sở 2: 214/B3 Bis Nguyễn Trãi, P. Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, mở cửa từ 7h đến 17h

2. Mách bạn công thức làm bánh mì gà xé nếu muốn mở tiệm

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bánh mì (Bạn có thể mua sẵn bánh mì tại lò)
  • Trứng gà tươi
  • Ức gà bỏ da
  • Sốt Mayonaise
  • Gia vị cơ bản: hạt nêm,  muối tiêu, bơ , tỏi, 
  • Hành lá
  • Dưa leo, cà rốt
Nguyên liệu cần có
Nguyên liệu cần có

2.2 Sơ chế nguyên liệu 

Bạn cần sơ chế những nguyên liệu đã chuẩn bị như rửa sạch, cắt và chế biến sẵn trước. Để món bánh mì gà xé thơm ngon trọn vẹn nhất.

  • Đầu tiên, bạn cần tách lòng đỏ trứng gà đã chuẩn bị vào một chiếc bát. Sau đó thêm hạt nêm, hạt tiêu và đánh tơi trứng.
  • Ướp phần ức gà đã sơ chế sạch với hạt tiêu, hành, tỏi, hạt nêm trong khoảng 15 phút. Hoặc để miếng gà ngấm gia vị kĩ hơn, bạn có thể để gà đã được nêm trước trong tủ lạnh từ 1 – 2 giờ đồng hồ. 
  • Dưa leo và cà rốt rửa sạch, thái thành miếng mỏng và dài. Để có vị ngon hơn, bạn có thể ướp cùng với đường và giấm cùng chút ớt trái cắt lát trong khoảng 2-3 tiếng
  • Hành khô và tỏi đã chuẩn bị đem phi vàng đến khi có mùi thơm tỏa lên là được
Xe thịt gà và xào chín
Xe thịt gà và xào chín

+ Bạn có biết quán bánh mì 362 Sài Gòn không: Đánh giá và review quán bánh mì 362 ngon nức mũi ở Sài Gòn

2.3 Cách làm bánh mì gà:

Để làm bánh mì gà xé ngon chuẩn vị như ở ngoài tiệm, bạn cần thực hiện những bước sau đây bao gồm:

  • Bước 1: Cho một chút bơ vào chảo nóng rồi cho ức gà đã chuẩn bị vào xào sơ để ngấm gia vị.
  • Bước 2: Gà chín rồi bạn để nguội, lấy ra xé sợi nhỏ.
  • Bước 3: Cho dầu ăn vào đảo cùng với ức gà sao cho từng thớ thịt gà săn lại và ngấm gia vị hơn.
  • Bước 4: Bánh mì bạn nướng nóng giòn rồi xẻ dọc thân.
  • Bước 5: Thêm sốt trứng gà đã làm ở đầu hoặc bạn có thể thay thế bằng mayonnaise vào giữa bánh. Sau đó cho thêm thịt gà xé vào giữa cùng dưa leo, chua ngọt, rau mùi và kẹp lại thưởng thức
Hoàn thành bánh mì gà
Hoàn thành bánh mì gà

Lưu ý

Để món bánh mì gà xé Sài Gòn thơm ngon tuyệt vời, thì bạn nên lưu ý thêm một số mẹo sau:

  • Bạn nên sử dụng ức gà cho phần gà xé vì thịt ức rất dễ xé, mềm, không dai, khi ăn sẽ rất ngọt. Còn thịt những phần còn lại cũng được, nhưng vì khá dai, không phù hợp lắm để làm bánh mì gà xé.
  • Thay vì sử dụng dầu ăn, để bánh mì thêm phần ngậy mùi, nếu được bạn có thể sử dụng bơ. Bơ sẽ giúp cho hương vị bánh mì thơm hơn và đậm vị hơn khi thưởng thức.
  • Để món bánh mì gà được thêm phần đậm đà, bạn có thể chan thêm nước tương hoặc rắc ít  muối tiêu ăn cho vừa miệng hơn tùy theo khẩu vị từng người.

2.4 Đầu tư xe bánh mì

Để tiệm bánh mì của bạn được nhiều người biết đến hơn và dễ dàng cho việc di chuyển hơn, hãy đầu tư cho mình một chiếc xe bánh mì thật chất lượng. Việc đầu tư một chiếc xe bán bánh mì sẽ có những ưu điểm sau:

  • Dễ dàng trong việc dọn hàng, tiết kiệm công sức
  • Ngăn chặn được khói bụi không khí ô nhiễm bám vào thức ăn gây mất vệ sinh
  • Không chiếm quá nhiều diện tích, dễ dàng di chuyển
  • Chất liệu của xe làm từ inox 304-chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, y tế
  • Tăng độ nhận diện cửa hàng của bạn đối với khách hàng hơn.
Đầu tư xe bánh mì để kinh doanh hiệu quả hơn
Đầu tư xe bánh mì để kinh doanh hiệu quả hơn

Hãy chú ý tìm đơn vị bán sản phẩm xe bánh mì uy tín và chất lượng, vì trên thị trường hiện nay có rất nhiều mặt hàng trôi nổi không rõ nguồn gốc xuất xứ và kém chất lượng. Việc chọn được đơn vị bán xe bánh mì chất lượng sẽ giúp công việc buôn bán của bạn được thuận tiện hơn.

Tạm kết

Trên đây là một số tiệm bánh mì gà xé ngon nổi tiếng tại thành phố Hồ Chí Minh mà chúng mình đã tổng hợp được. Hy vọng qua bài này bạn có thể bỏ túi cho mình những đơn vị làm bánh mì gà xé thơm ngon để giới thiệu cho gia đình và bạn bè của mình. Và nếu đang có ý định kinh doanh bánh mì gà xé, hãy đầu tư một chiếc xe bánh mì nhé!

Để lại bình luận, đánh giá cho bài viết này