Cách bảo quản bánh mì qua đêm an toàn hiệu quả

Bánh mì với ưu điểm nhanh gọn, thơm ngon, giá cả phù hợp…đang là món ăn sáng – trưa – chiều tối yêu thích của rất nhiều người. Cũng vì lẽ đó việc mua bánh mì “quá tay” số lượng lớn, dư ra sau khi dùng là điều thường hay gặp. Vậy làm thế nào để bảo quản bánh mì khi không “ăn hết” có phải là điều mà bạn đang quan tâm hay không? Nếu vậy hãy tham khảo ngay: cách bảo quản bánh mì qua đêm an toàn hiệu quả mà chúng tôi sẽ bật mí ngay sau đây nhé!

Cách bảo quản bánh mì qua đêm an toàn và hiệu quả nhất
Cách bảo quản bánh mì qua đêm an toàn và hiệu quả nhất

Bánh mì bảo quản sai cách dễ nhiễm vi sinh vật

Chắc hẳn bạn cũng đã biết, bánh mì được làm từ nguyên liệu chính là bột mì, nước và nấm men. Ngoài ra, còn có thêm một số thành phần khác như sữa, trứng…Thời gian bảo quản bánh mì dài hay ngắn sẽ phụ thuộc vào thành phần dinh dưỡng có trong bánh mì và phương pháp bảo quản

Việc lưu trữ, bảo quản bánh mì đúng cách cũng quan trọng như việc mua đúng thực phẩm, đồ ăn nhanh an toàn. Và việc bạn không lưu trữ, bảo quản bánh mì sai cách sẽ làm giảm thời hạn sử dụng, mất đi phần nào đó giá trị dinh dưỡng của món bánh và độc hại hơn nữa là sự xâm nhập của các vi sinh vật có hại.

>>> Có thể bạn quan tâm: cách làm bánh mì cũ nóng giòn nhanh chóng

Bánh mì nếu bảo quản không đúng cách dễ nhiễm vi sinh vật có hại

Trong khi đó, Việt Nam là nước có khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa, cực kỳ thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, đặc biệt là nấm men, nấm mốc, vi khuẩn… Do đó bánh mì để qua đêm, lâu ngày sẽ dễ có hiện tượng bị mốc, bị nhiễm vi khuẩn…. làm ảnh hưởng đến sức khỏe và là nguyên nhân chính dẫn đến vấn đề ngộ độc thực phẩm.

Vậy làm thế nào để bảo quản bánh mì qua đêm đúng cách, an toàn, không nhiễm vi khuẩn có hại, hãy cùng theo dõi tiếp nhé

Một số lưu ý cần biết trước khi bảo quản bánh mì qua đêm

Bánh mì Việt Nam có rất nhiều loại như bánh mì không nhân (bánh mì trắng, bánh mì đen…), bánh mì có nhân (bánh mì doner kebab, bánh mì chả cá, bánh mì pate, bánh mì trứng), bánh mì ngọt, bánh mì đường… Mỗi loại bánh mì này sẽ có một thời hạn bảo quản là khác nhau. Và để bảo quản bánh mì đúng cách thì bạn cần phải lưu ý một số vấn đế sau đây:

Hãy thưởng thức bánh mì sau khi làm nóng lại ngay
Cần lưu ý gì khi bảo quản bánh mì

Thời hạn và nhiệt độ bảo quản bánh mì

  • Đối với những loại bánh mì có độ ẩm thấp thường được bảo quản 1-3 ngày trong nền nhiệt độ bình thường. 
  • Với những loại bánh mì có độ ẩm cao để giữ bánh được lâu 3- 5 ngày bạn nên bảo quản bánh ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ bình thường.
  • Đặc biệt, những loại bánh mì có nhân bên trong ( thịt nướng, pate, chả cá, jambon…) thì phải bảo quản bánh trong nền nhiều độ thấp, điều kiện lạnh (<2-4 độ C) và thời gian tối đa để bảo quản là một tuần.

Tuyệt đối không bảo quản bánh mì trong ngăn mát tủ lạnh

Có rất nhiều người lầm tưởng rằng: Khi không dùng hết bánh mì thì cho vào ngăn mát tủ lạnh là sẽ bảo quản được lâu. Tuy nhiên, đây lại là một sai lầm nghiêm trọng trong cách thức bảo quản bánh mì. Bởi theo như các chuyên gia ẩm thực, bánh mì thừa được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ bị mất đị độ ẩm và dễ hỏng nhanh hơn gấp 3 lần so với nhiệt độ phòng. Và sau khi được hầm nóng, nướng lại thì bánh mì sẽ nhanh cứng hơn nữa.

Mẹo bảo quản bánh mì qua đêm chuẩn nhất

Để bảo quản bánh mì qua đêm đúng cách hay bảo quản bánh mì vài ngày thì bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ cách bảo quản bánh mì sau đây

Cách 1/ Sử dụng giấy báo

Muốn giữ được độ giòn của bánh mì thì bạn có thể sử dụng giấy báo bọc kín bánh mì lại và để ngoài nhiệt độ môi trường. Với cách làm này bạn có thể giữ được bánh mì giòn trong khoảng 1 ngày. Tuy nhiên, cách bảo quản này chỉ áp dụng với các loại bánh mì không nhân nhé

Cách 2/ Đông lạnh bánh mì

Một cách bảo bánh mì qua đêm, lâu ngày mà bạn có thể áp dụng đó là đông lạnh chiếc bánh mì, để chúng ngủ đông. Cách bảo quản bằng phương pháp này rất đơn giản, bạn chỉ cần cho bánh mì vào và boc kín bằng nylon và cột lại thật kín lại rồi để vào trong ngăn đá tủ lạnh. Khi cần dùng đến, bạn chỉ cần lấy bánh mì ra nướng lại là đã có thể sử dụng ngay

>>> Xem thêm: 4+ cách làm nóng bánh mì đơn giản, hiệu quả nhất

Bảo quản bánh mì trong tủ đông

Cách 3/ Sử dụng vài cọng rau cần

Bảo quản bánh mì qua đêm bằng rau cần cũng là một phương pháp hay, được rất nhiều người áp dụng thành công. Và cách bảo quản bánh mì bằng rau cần cũng rất đơn giản, bạn chỉ bạn cho bánh vào túi nylon sau đó cho thêm vài cọng rau cần cắt khúc vào. Rau cần sẽ giữ cho bánh mì giòn không bị ỉu và không thay đổi hương vị bánh trong ít nhất 1 ngày bảo quản đấy.

Chắc ai đó sẽ cần:

Cách làm bánh mì thổ nhĩ kỳ ngon để bán

Cách chế biến bánh mì sandwich ăn sáng “ngon + bổ + rẻ”

Dùng rau cần để bảo quản bánh mì

Cách 4/ Bảo quản bánh mì bằng khoai tây hoặc táo

Bạn có tin chỉ với vài lát khoai tây hoặc vài lát táo cũng có thể bảo quản bánh mì hay không? Nếu không tin hoặc chưa từng thử nghiệm thì bạn có thể làm theo mẹo này.

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch táo hoặc khoai tây, gọt bỏ phần vỏ đi rồi thái lát. Tiếp đó, bạn cho bánh mì vào túi nylon rồi cho vài lát táo hoặc lát khoai tây vào rồi buộc kín lại. Khoai tây và táo sẽ hút ẩm, giúp bánh mì của bạn không bị mốc giữ được hương vị 

Cách 5/ Dùng miếng đường cát

Ngoài các cách bảo quản trên thì bạn cũng có thể sử dụng đường cát để bảo quản bánh mì qua đêm. Cách bảo quản bánh mì bằng đường cát rất đơn giản, bạn cũng cho bánh mì vào túi nylon rồi cho 1, 2 miếng đường cát vào rồi buộc kín lại.  Đường cát sẽ hút ẩm, giúp bánh mì của bạn bảo quản được lâu hơn

Bảo quản bánh mì bằng đường cát

Trên đây là cách bảo quản bánh mì qua đêm đúng cách, hiệu quả nhất. Mong rằng với những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp bạn bảo quản được hương vị bánh mì ngon nhất. Chúc các bạn thành công với các mẹo trên đây của Quang Huy