Cách bảo quản cà phê rang xay hiệu quả, giữ mùi lâu
Cách bảo quản cà phê rang xay đúng cách và hiệu quả là câu hỏi được nhiều người đam mê thức uống này tìm hiểu. Đây là bước đệm quan trọng giữ cho hương vị cafe chuẩn được lâu nhất. Vì vậy, nếu bạn dùng sai cách sẽ khiến cà phê rang xay bị ẩm mốc hoặc biến chất. Dẫn đến vị ngon khi uống bị giảm bớt và dễ gây hại đến sức khỏe. Khám phá ngay cách lưu trữ cà phê sau rang và xay thành bột hiệu quả và dài lâu nhất hiện nay!
1. Lưu ý bảo quản hạt cafe rang
Thông thường, cà phê sau khi rang giữ được hương vị chuẩn nhất trong khoảng một tuần. Nếu bạn không biết cách bảo quản, hạt cafe rang sẽ bớt thơm và có đôi khi còn mất hẳn mùi. Sau đây là một số lưu ý cần thiết trong phương thức bảo quản loại cafe này đúng cách.
1.1. Dùng đồ đựng kín
Một số đặc tính có trong cafe như khả năng hút mùi cực nhạy sẽ khiến cafe chóng bay mùi. Để khắc phục tình trạng này, bạn hãy đựng hạt cà phê rang trong các hũ, lọ, túi và đậy kín không cho lọt khí vào bên trong. Mỗi lần lấy ra sử dụng, bạn không nên để miệng túi hay nắp lọ mở ra quá lâu. Hãy lấy lượng vừa đủ nhanh chóng và đậy nắp ngay.
1.2. Mua cafe đủ dùng
Hiện nay, hạt cà phê xay được bày bán rất phổ biến trên thị trường nên không khó để tìm mua chúng. Vì thế, để tránh tốn công, đôi khi là thực hiện sai cách bảo quản cafe dẫn đến mất mùi vị thì bạn chỉ nên mua với lượng đủ dùng.
1.3. Đông lạnh hạt cafe
Ngoài ra, trong trường hợp bạn đã mua quá nhiều và không thể dùng hết cà phê thì có thể bảo quản bằng cách đông lạnh chúng. Bạn hãy chia cà phê vào túi nhỏ rồi để trên ngăn đá. Mỗi lần sử dụng thì bạn rã đông trước khoảng 1-2 giờ rồi cho hạt vào xay.
Phương pháp này giúp bạn bảo quản cafe hạt rang lâu hơn 4 tuần so với cách bình thường. Tuy nhiên, với người hiểu biết về cà phê thì họ không khuyến khích cách làm này vì sau bảo quản, vị cafe không được ngon như lúc đầu.
2. Cách bảo quản cà phê rang xay
Cafe khi rang rồi xay sẽ có độ mềm, tơi, mịn. Còn màu sắc của nó thì không khác mấy màu cánh gián. Khi bảo quản cafe ở điều kiện theo quy định thì cafe bột có thời hạn sử dụng tới nửa năm. Một số cách bảo quản loại bột này mà bạn nên tham khảo như sau:
2.1. Bảo quản trong môi trường kín
Cà phê rang xay hay cà phê dạng bột khó bảo quản vì khi được xay nhỏ, khả năng bay mùi càng dễ dàng. Đặc biệt, kẻ thù của cà phê là độ ẩm và không khí cho nên khi bảo quản thì điều cần lưu ý nhất chính là giữ bột ở trong môi trường kín.
Cà phê rang xay có khả năng hút mùi vượt trội nên bạn tránh để bột tiếp xúc quá lâu trong không khí. Bạn nên chia nhỏ vào các túi đóng kín (vừa mỗi tách) để tiện lấy khi dùng mà không ảnh hưởng đến phần còn lại.
2.2. Không để nơi nhiệt độ cao
Ngoài ra, bạn không để cà phê rang xay ở môi trường nhiệt độ quá cao. Điều này sẽ khiến cafe bị vón cục. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản loại bột này là từ 21 đến 25 độ.
2.3. Hạn chế bảo quản trong tủ lạnh
Nhiều người khi sử dụng không hết bột cafe sẽ cất giữ ở ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên đây không hẳn là cách bảo quản cà phê rang xay hiệu quả vì bột cafe có đặc tính hút mùi vượt trội. Nếu bạn cất trong ngăn mát và để hở thì cà phê sẽ mất mùi và giảm đi hương vị ngon của nó.
2.4. Lưu ý hạn sử dụng cafe
Cà phê dạng bột thường có hạn sử dụng dưới 6 tháng với điều kiện bảo quản đúng chuẩn. Vì thế, khi mua hay tự xay cafe thì bạn hãy để ý hạn dùng để tránh uống phải cafe kém chất lượng làm giảm đi độ ngon và dinh dưỡng có trong cafe.
3. Cách chọn dụng cụ bảo quản cafe
Trong công đoạn bảo quản, việc lựa chọn vật dụng hay dụng cụ để bảo quản là một trong những yếu tố rất quan trọng. Vậy đối với cà phê rang xay thì sao? Khám phá các dụng cụ lưu trữ tốt nhất hiện nay đối với cà phê rang xay nhé!
3.1. Sử dụng hộp
Cách bảo quản cà phê rang xay bằng hộp thường là phương pháp dễ dàng và tối ưu nhất. Để cafe giữ được vị nguyên bản như lúc mới mua thì bạn hãy sử dụng các loại hộp chuyên dùng như hộp thủy tinh.
Nếu bạn sử dụng hộp nhựa thì rất có khả năng bột cà phê sẽ ám mùi nhựa từ hộp. Bạn hãy chọn những loại hộp có nắp đậy kín để hạn chế tối đa khí tràn vào. Ngoài ra, những chiếc hũ tối màu sẽ là vật dụng bảo quản tuyệt vời nhờ khả năng tránh ánh sáng mặt trời của chúng.
3.2. Sử dụng túi zipper
Ngoài phương pháp bảo quản bằng hạt thì bạn nên kết hợp cả cách bảo quản bằng túi zipper. Loại túi này có ưu điểm là dễ mở ra đóng vào, rất tiện lợi và có thể đóng kín. Đặc biệt, túi zipper có nhiều size để lựa chọn nên bạn có thể mua các size nhỏ vừa uống rồi bảo quản bột cafe trong đó. Mỗi lần sử dụng bạn chỉ việc lấy ra 1 túi mà không ảnh hưởng đến các túi còn lại. Mức giá của loại túi này cũng tương đối rẻ nên bạn có thể cân nhắc và sử dụng.
Giờ đây cất giữ bột cafe không còn là nỗi lo của các chủ kinh doanh cà phê. Quang Huy là đơn vị sản xuất xe cà phê với mẫu mã đa dạng phục vụ nhu cầu kinh doanh của mọi chủ đầu tư. Bạn có thể ghé website của chúng tôi để tìm hiểu nhiều dòng sản phẩm xe đẩy hàng rong để phục vụ công việc kinh doanh lưu động của mình nhé.
Cà phê là là thức uống độc đáo có sự giao thoa của nhiều vùng miền, nhiều quốc gia. Bởi thế, rất nhiều hương vị cà phê ra đời làm say lòng các tín đồ say đắm thức uống tuyệt hảo này. Sau khi tham khảo bài viết về cách bảo quản cà phê rang xay trên, chắc hẳn bạn đã có thể an tâm khi lưu trữ thứ uống yêu thích của mình rồi nhỉ!
