Món bánh mì cua phô mai là một trong những món ăn sáng thơm ngon hấp dẫn và cực dễ làm tại nhà. Trong đó phần vỏ bánh vàng giòn cùng bánh đặc ruột, ăn kèm với sữa đặc hay 1 ly sữa thì ngon tuyệt cú mèo! Cùng áp dụng những công thức sau đây nhé!
Bánh mì cua phô mai – hương vị bánh thơm ngậy mềm xốp
Bánh mì cua phô mai là gợi ý tuyệt vời cho một bữa sáng hoặc bữa phụ nhiều năng lượng. Bên cạnh đó, đặc trưng của món bánh mì cua chính là phần vỏ vàng giòn, ruột bánh thơm xốp mềm và thơm phưng phức hương bơ cùng vị ngậy của trứng và sữa rất đặc trưng. Trong đó ấn tượng nhất ở bánh là phần bánh xốp giòn rụm tầng lớp bột mỏng tang béo ngậy và thơm nức vị bơ
Món ăn được trưng bày trong những tủ kính bán bánh kem có hương vị thơm ngậy đầy thu hút, bánh đúng như với tên gọi của mình với hình chú cua ngộ nghĩa và xinh xắn được tạo hình khéo léo. Bánh có cách làm tương đối đơn giản.
Các cách làm món bánh mì cua phô mai ngon
Bánh mì cua phô mai có nhiều cách thực hiện, chỉ với vài bước siêu đơn giản các bạn đã có thể thực hiện thành công và không mất nhiều thời gian, nguyên liệu cần chuẩn bị cũng không quá cầu kì.
Cách làm bánh mì cua phô mai cho bé ăn dặm
Món bánh mì cua phô mai với vị mềm thơm rất phù hợp cho bé ăn dặm, đây là món ăn đủ dinh dưỡng và thích hợp cho bữa ăn của các bé nhỏ, với các bé đang tập ăn dặm, mẹ có thể tham khảo để đổi món cho con yêu của mình.
Nguyên liệu
- 250gram bột mì số 13
- 40gram đường trắng
- 110ml sữa tươi có đường
- 1 quả trứng gà
- 2gram muối
- 30gram bơ lạt.
Quy trình làm bánh
Bước 1: Trộn 20gram đường cùng 5 gram men nở instant trộn với 1 chút nước ấm. Sau đó khuấy đều cho phần men và đường tan hoàn toàn. Tiếp đó, các bạn để hỗn hợp men nghỉ trong 10 phút. Phần hỗn hợp bột sau khi nghỉ khoảng 10 phút sẽ có lớp bông xốt nổi trên bề mặt
Bước 2: Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị (trừ bơ) cho vào nhồi trong khoảng 5 phút để tạo thành 1 khối đồng nhất rồi cho bơ nhào tiếp. Khi thấy phần bột dẻo mềm kéo ra không bị đứt thì các bạn có thể bọc lại và ủ trong khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Khi phần bột đã nở và đạt kích thước mong muốn có thể lấy ra khỏi tô và chia bột thành 6 phần, vo bột thành những khối tròn và cán 1 đầu nhỏ, sau đó tại hình 2 càng cua và cho phần phô mai vào giữa cuộn lại. Đậy và đủ lần 2 trong 30 phút sau đó đem nướng.
Bước 4: Hãy làm nóng lò trước khi nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 175 độ C
Bước 5: Quét 1 lớp trứng và 1 thìa sữa tươi lên bề mặt bột bánh trước khi đem đi nướng
Bước 6: Nướng bánh mì cua phô mai ở nhiệt độ 175 độ C trong 25 phút để bánh mì cua chín vàng đều là các bạn có thể thưởng thức được rồi!
Cách làm bánh mì cua phô mai mini
Những ổ bánh mì cua phô mai mini với vẻ ngoài vàng thơm cùng phô mai tan chảy đẩy cuốn hút , đặc biệt phần bánh nhỏ dễ ăn và không hề gây ngấy chút nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g bột mì số 13
- 35g đường
- 2g muối
- 5g men
- 130ml sữa tươi
- 25g trứng
- 42g bơ lạt
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho bột, đường, muối vào âu trộn đều, sau cho tiếp sữa, trứng vào trộn và đánh đều (sử dụng máy đánh trứng) cho phần bột gom lại thành cục, sau đó cho bơ và đánh đều thành màng mỏng.
Bước 2: Cho hỗn hợp vào âu ủ, kết hợp quét dầu ăn và cho cục bột vào lật, bọc màng bọc vào âu để hỗn hợp kín và ủ trong 1 tiếng cho phần bột nở gấp 2 lần.
Bước 4: Quét 1 lớp trứng mỏng lên bề mặt bánh và bật lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút rồi cho bánh vào nướng trong 20 phút, canh thời gian nếu bánh quá vàng thì che giấy bạc lên để nướng. Hoàn tất thời gian nướng và xếp bánh ra đĩa thưởng thức thôi nào
Cách làm bánh mì cua phô mai bơ tan chảy
Các tín đồ ưa thưởng thức món bánh mì phô mai bơ tan chảy chắc chắn không thể bỏ qua gợi ý này. Quy trình thực hiện như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
- 265gram bột bánh mì
- 200ml sữa tươi
- 40gram bơ nhạt
- 60gram đường
- 1 quả trứng gà
- Phô mai con bò cười
Các bước thực hiện
Bước 1: Cho 150ml sữa tươi cùng 15 gram bột bánh mì vào chảo đặt trên bếp và khuấy đều cho đến khi phần bột đặc lại thì tắt bếp để nguội.
Bước 2: Bơ nhạt các bạn cho ra chén và đun tan chảy bằng cách hấp hoặc cho vào lò vi sóng hâm nóng trong 20 giây
Bước 3: Phần trứng gà đập ra chén và đánh tan, sau đó trộn cùng bột và một nửa thì quét lên bề mặt bánh
Bước 4: Cho 250gram bột mì cùng men nở và đường và 1 thố lớn sau đó trộn đều và cho thêm nửa quả trứng gà cùng bơ tan chảy và nhồi cho đều, thêm 50ml sữa tươi vào từ từ nhồi đến khi bột thành 1 khối đồng nhất.
Bước 6: Chia bột sau khi ủ xong thành 8 phần, đặt các viên phô mai ở giữa và nhào nặn tạo hình cua, sau đó cho vào khay nướng đã được lót giấy bạc.
Bước 7: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C sau đó dùng nửa quả trứng còn lại quét lên mặt bánh để chuẩn bị nướng
Bước 8: Làm nóng lò bánh và nướng trong tầm 15 phút, nếu thấy bánh có màu vàng đều hơi nở nhẹ là hoàn tất. Sau đó các bạn tắt lò và kéo khay ra quét 1 chút bơ để bánh thơm và bóng hơn là có thể thưởng thức được rồi!
Giá bánh mì cua phô mai mua tại cửa hàng bao nhiêu?
Món bánh mì cua phô mai được bán tại các cửa hàng bánh ngọt với mức giá từ 25.000đ – 40.000đ (tùy kích thước).
Tuy nhiên nếu mua nguyên liệu và tự làm tại nhà mức giá rẻ hơn rất nhiều lại có thể làm được số lượng nhiều cho cả gia đình thưởng thức, quy trình chế biến cũng vô cùng đơn giản và dễ làm.
Một số mẹo thực hiện thành công bánh mì nướng cua phô mai
Tham khảo hướng dẫn làm bánh mì cua phô mai các bạn cần tham khảo một số mẹo nhỏ sau đây để áp dụng thành công:
- Phần men sau khi dùng nên cho vào hộp thủy tinh hoặc túi kín tránh mở nắp thường xuyên và bảo quản tốt nhất. Không dùng men hết hạn làm bánh
- Điều chỉnh nhiệt ở lò nướng với mức từ vừa đến lớn. Do mỗi loại lò có mức nhiệt nướng chênh lệch khác nhau. Chính vì vậy các bạn có thể khắc phục bằng cách điều chỉnh nhiệt thường xuyên, theo dõi bánh và dùng nhiệt kế lò nướng. Trong đó thời gian nướng và rãnh nướng tương ứng.
- Bánh bảo quản trong túi hoặc hộp kín có thêm túi hút ẩm có thể bảo quản lâu hơn với thời gian trong 1 tuần.
- Hãy nêm tỷ lệ gia vị theo đúng hướng dẫn công thức bánh mì cua phô mai để bánh ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
- Có thể thay thế phô mai ăn kèm thông thường thành phô mai con bò cười để tránh bị ngấy khi làm bánh.
Một số lưu ý khi làm bánh mì cua phô mai
Cách bảo quản món bánh mì cua phô mai ngon
Món bánh mì cua phô mai ngon nhất là được bảo quản trong ngăn mắt của tủ lạnh, thời gian bảo quản tối ưu là trong khoảng 3 ngày nếu bảo quản ở ngăn mát của tủ lạnh và khi ăn các bạn chỉ cần lấy ra và nướng lại trong 5 phút là hoàn tất.
Trên đây là các công thức làm bánh mì cua phô mai vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Chắc chắn với hướng dẫn chi tiết trên sẽ khiến bạn đủ tự tin để thêm món ăn hấp dẫn này vào thực đơn cho cửa hàng của mình.
Để không gian bán hàng thêm phần chuyên nghiệp các bạn hãy đầu tư một chiếc xe đẩy bán bánh mì chuyên dụng nhé! Xe có tích hợp lò nướng và bàn chế biến tiện lợi sẽ giúp tạo niềm tin lớn cho thực khách ghé quán đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh. Đến ngay với Quang Huy để đặt mua xe bánh mì theo mong muốn của bạn, liên hệ đặt hàng và tư vấn qua hotline:0966623666.
Chúc các bạn thực hiện thành công với công thức làm bánh mì cua phô mai ngon ngậy – đơn giản ai cũng có thể làm!
