Cách làm Capuchino không khó nếu như bạn áp dụng theo đúng công thức được chia sẻ dưới đây. Sự kết hợp, pha trộn khéo léo giữa những nguyên liệu: cà phê, sữa, đường… sẽ tạo nên ly cà phê Capuchino thơm ngon béo ngọt, không kém gì so với các thương hiệu nổi tiếng.
1. Capuchino là thức uống gì?
Capuchino là loại cà phê nóng có nguồn gốc đến từ nước Ý. Một thức uống nổi tiếng, được cả thế giới ưa chuộng bởi hương vị thơm béo lẫn tạo hình ấn tượng.
Trong một tách Capuchino sẽ gồm có 3 thành phần chính là cà phê Espresso, sữa nóng và bọt sữa. Để hoàn thiện hương vị và nâng cao tính thẩm mỹ, sau khi pha người ta sẽ rắc thêm một chút bột cacao hoặc bột quế lên trên để trang trí. Với các hình vẽ nghệ thuật trái tim, đám mây, cô gái xinh đẹp… từ bọt sữa càng tăng thêm sự bắt mắt hấp dẫn, thu hút khách hàng thưởng thức.
Sở dĩ có tên gọi “Cappuccino” là xuất phát từ màu áo thụng của các nhà tu sĩ dòng Capuchin. Với màu nâu gần giống với màu của ly Cappuccino. Cappuccino trong tiếng Ý là tên của chiếc mũ áo tu.
2. Nguyên liệu để pha chế Capuchino
Để có được ly cà phê Capuchino ngon đúng điệu, mang đậm hương vị Ý thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:
- Cà phê Espresso 30ml
- Sữa tươi ít béo không đường 100ml
- Bột quế, bột cacao
- Đường trắng 2 thìa
- Các dụng cụ pha chế: Máy pha cafe, máy đánh sữa, ly/tách sứ. thìa,…
3. Cách pha chế Capuchino từng bước
Cách làm Capuchino ngoài việc thực hiện theo đúng quy trình thì bạn cũng phải có chút sự sáng tạo, khéo léo trong việc tạo hình nghệ thuật trên bề mặt tách cà phê sau khi pha. Bạn có thể tham khảo các bước pha chê bên dưới đây để áp dụng:
Bước 1: Tiến hành xay cà phê
Bạn cho hạt cà phê vào phễu nhựa của máy xay rồi ấn nút khởi động để máy chạy. Lượng cà phê sau khi xay mịn xong sẽ rơi xuống các hốc đựng cà phê.
Bước 2: Thực hiện pha chế Espresso
– Trước tiên bạn lấy khoảng 18g bột cà phê cho vào tay pha cà phê và nén chặt bằng tamper. Bạn cần lưu ý nén một lực phù hợp, nếu không sẽ tác động tới thời gian cũng như dòng chảy chiết xuất cà phê.
– Tiếp đến thao tác lắp nó vào dụng cụ máy pha cà phê, chế nước nóng, ấn nút On để máy chạy. Sau khoảng tầm 1 phút, những giọt cà phê sẽ bắt đầu nhỏ xuống, chiết xuất được 30ml Espresso. Trong trường hợp không có máy pha thì bạn có thể sử dụng phin pha để thay thế nhé.
Bước 3: Tiến hành tạo bọt sữa
– Bạn cho khoảng 300ml sữa vào ca đánh sữa . Sau đó thao tác kéo kéo vòi trên máy pha cà phê sao cho nghiêng góc 30 độ với bề mặt lớp sữa trên ca đựng. Rồi bật vòi đánh để bắt đầu tạo bọt.
– Trong quá trình đó bạn hãy quan sát, nếu thấy bọt trào lên so với lượng sữa lúc đầu gấp hai lần thì tắt máy. Rồi sau đó bật lên lại để tiếp tục đánh và tạo độ xoáy.
– Cuối cùng dừng lại bước này khi thấy nhiệt độ cán mức 150 độ F bạn nhé. Lúc này bạn sẽ thu được lớp bọt mịn và dày ở miệng ca đánh sữa.
Bước 4: Rót cà phê vào cốc rồi chế bọt sữa lên trên
– Trước tiên bạn hãy làm nóng tách sứ bằng cách tráng qua nước nóng. Sau đó cho phần cà phê đã pha ở bước 2 vào.
– Tiếp đến rót sữa từ từ, nhẹ nhàng vào vị trí chính giữa cốc, cho đến khi bọt sữa trắng nổi lên thì bạn bắt đầu tạo hình theo ý thích. Bên canhj đó bạn có thể sử dụng tăm để vẽ những đường nét tinh tế, độc lạ hơn.
Bước 5: Trang trí và thành phẩm
– Để ly cà phê Capuchino trông đặc sắc và đẹp mắt hơn thì bạn rắc chút ít bột cacao hoặc bột quế lên trên.
– Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận hương vị béo ngậy của sữa, ngon ngọt của lớp kem bọt cùng vị đắng trầm tự nhiên của cà phê. Tất cả hoà quyện vào nhau, tan chảy trong miệng, ngon không nói nên lời.
4. Một vài điểm lưu ý khi pha chế món Capuchino
Dưới đây là một số điểm mà bạn cần lưu ý trong quá trình pha chế món cà phê Capuchino:
– Lựa chọn cà phê: Cà phê phải ngon, mịn, nguyên chất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tránh mua những loại cà phê trộn tạp chất, bị ẩm hay mốc.
Tốt nhất là nên đến các cửa hàng uy tín, có thương hiệu để chọn mua. Và để ly cà phê Capuchino được giữ trọn hương vị đúng chuẩn thì bạn hãy mua cà phê hạt. Những lúc nào cần pha chế thì mới đem ra xay thành bột.
– Nước pha: Để ly cà phê giữ được độ ngon thì bạn nên sử dụng nước máy đã lọc sạch. Không nên dùng nước giếng khoan bởi rất có thể chứa tạp chất.
– Cốc/Ly: Nên chọn những chiếc cốc có hình dáng xinh xắn, đẹp mắt, có khả năng giữ ấm cho ly cà phê của bạn.
Mách nhỏ, với những ai đang có dự định tập tành kinh doanh cà phê nhưng chưa có nhiều vốn. Việc sử dụng xe đẩy là cách thức hoàn hảo nhất mà bạn không nên bỏ qua. Xe đẩy cà phê Quang Huy sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội, trang bị đầy đủ các tính năng và tiện nghi. Đặt mua hàng ngay hôm nay để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn. Chi tiết liên hệ: 096.662.3666
Sau khi đọc xong bài viết trên chắc hẳn các bạn cảm thấy cách pha Capuchino rất đơn giản và dễ dàng phải không nào? Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các thành phần nguyên liệu và thực hiện theo đúng quy trình các bước trên. Đảm bảo bạn sẽ pha chế thành công ly cà phê Capuchino thơm ngon tuyệt hảo cho mình và gia đình cùng thưởng thức.
