Trà sữa khoai lang tím là món đồ uống với sự kết hợp của khoai lang tím béo bùi cùng vị trà và sữa siêu ngậy. Học ngay cách làm trà sữa khoai lang tím trong bài viết dưới đây để không mất chi phí oder ngoài hàng. Bên cạnh đó tự làm trà sữa tại nhà cũng giúp đảm bảo an toàn vệ sinh hơn rất nhiều!
Công dụng tuyệt vời của trà sữa khoai lang tím đối với sức khỏe
Như các bạn đã biết khoai lang tím có công dụng trong việc chống oxy hóa. Đặc biệt khoai lang tím còn giúp ngăn ngừa một số căn bệnh như tiểu đường, chống béo phì và giảm nguy cơ gây đột quỵ. Khoai lang tím kết hợp cùng trà sữa tạo thành món đồ uống khoái khẩu và mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của bạn nếu được pha chế ở tỷ lệ phù hợp.
Bột khoai lang tím là một trong những nguyên liệu chính để pha chế trà sữa. Loại bột này có nhiều ưu điểm vượt trội về hàm lượng dinh dưỡng cao với các loại axit amin, kẽm, sắt vitamin C hỗ trợ tiêu hóa kèm bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Những loại bột rau củ này rất được ưa chuộng khi làm những món trà sữa organic. Chính vì vậy nếu các bạn đang muốn tìm kiếm món trà sữa ngon miệng để thưởng thức mà không lo bị béo thì đây được xem là sự lựa chọn tuyệt vời đấy!
Cách làm trà sữa khoai lang tím được nhiều tín đồ mê trà sữa “Săn Tìm”
Trước khi làm món trà sữa khoai lang tím này các bạn hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm nên món đồ uống thơm ngon bổ dưỡng này nhé !
-
Nguyên liệu cần chuẩn bị và tỷ lệ pha cho cách làm trà sữa khoai lang tím
+ 2 – 3 túi trà ô long
+ 15 bột khoai lang tím mua ở siêu thị (nếu muốn làm bột nguyên chất các bạn có thể mua khoai lang tím về tự nghiền nhuyễn mịn)
+ 40ml nước đường
+ 10 ml sữa đặc
+ 120ml sữa tươi không đường
+ Các topping ăn kèm cần thiết như: trân châu, thạch, rau câu…
+ Đá viên
+ Dụng cụ làm trà sữa: ly thủy tinh, bình shaker dùng để ủ trà, cốc đong nguyên liệu và thìa khuấy nguyên liệu.
Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu làm khoai lang tím
Các bạn không nên lựa chọn lá trà tươi để pha trà sữa với khai lang tím vì nước pha sẽ đục và có vị ngái, không được thơm như mong muốn. Cách tốt nhất để tiết kiệm thời gian và đạt hiệu quả cao là mua trà ô long tại siêu thị. Lựa chọn loại bột khoai lang tím có màu tím không quá đậm (bời rất có thể chúng đã bị pha nhiều tạp chất và phẩm màu).
-
Các bước thực hiện cách pha trà sữa khoai lang tím
Chỉ với vài thao tác đơn giản và nhanh chóng, ngay cả khi vụng về nhất các bạn cũng có thể thực hiện cách pha trà sữa thành công. Cùng bắt tay vào làm.
Bước 1: Đun sôi nước và ủ trà
Các bạn đun 110ml nước ở nhiệt độ sôi là 90 – 95 độ C. Sau khi nước sôi các bạn sẽ cho trà vào trong một chiếc bình, chế nước sôi vào và ủ kèm trong khoảng thời gian từ 5- 6 phút. Tuy nhiên các bạn lưu ý không nên ủ trà quá lâu sẽ có vị đắng. Ủ trà trong khoảng thời gian đạt tiêu chuẩn các bạn sẽ lọc bỏ phần bã trà
Bước 2: Hòa bột khoai lang tím
Tiếp tục chuẩn bị 50ml nước và đun nóng ở nhiệt độ 90 độ C. Sau đó các bạn sẽ đổ khoảng 15g bột khoai lang tím vào sau đó khuấy thật đều cho bột tan hết và chờ đến khi nguội bớt có thể hòa cùng với nước. Lưu ý sử dụng dụng cụ khuấy thật đều để bột được tan hết.
Bước 3: Pha hỗn hợp trà sữa
Các bạn đổ hỗn hợp gồm nước trà, nước khoai lang tím, sữa đặc, sữa tươi và nước đường theo tỷ lệ đã chuẩn bị vào bình shaker. Đừng quên cho thêm vài viên đá để tạo độ mát lạnh cho món trà sữa. Sau đó các bạn đóng nắp và lắc đều bình trong khoảng thời gian 10 giây. Sau khi lắc xong các bạn đổ hỗn hợp trà sữa ra cốc. Đừng quên thêm topping ăn kèm bao.
Yêu cầu thành phẩm sau khi hoàn thành cách làm trà sữa khoai lang tím
Hoàn thành xong cách làm món trà sữa khoai lang tím. Tuy nhiên nếu bạn chưa biết thành phẩm của mình đã đạt yêu cầu hay chưa thì có thể thông qua một số dấu hiệu nhận biết và tiêu chí sau đây:
Màu sắc của trà sữa khoai lang tím có màu tím nhẹ, không quá đậm (nếu quá đậm có thể bị cho là sử dụng chất tạo màu và phẩm). Khi thưởng thức có hương vị thơm ngon ngậy đặc trưng của bột khoai lang nhưng không bị quá ngọt. Đặc biệt thành phẩm trà sữa hòa quyện và không có cặn. Loại thức uống này sẽ phù hợp hơn khi uống lạnh. Bên cạnh đó nếu để lạnh mùi hương của khoai láng tím cũng trở nên thanh nhẹ hơn rất nhiều.
Ngoài ra trà sữa khoai lang tím khi ăn kèm các topping không bị lấn át mùi vị mà có mùi thơm của bột khoai lang rất đặc trưng.
Một số lưu ý khi thực hiện cách làm trà sữa khoai lang tím
- Lưu ý thời gian ủ trà
Để ủ trà ngon và hấp dẫn các bạn nên chú ý nhiệt độ của nước. Nên ủ trà ở nhiệt độ 70 -80 độ C. Tùy theo mong muốn và khẩu vị uống đậm, nhạt và lượng trà bạn ủ mà thời gian ủ trà khác nhau dao động 3’ – 30’. Khi ủ trà cũng không nên để lâu thêm nữa vì sẽ khiến trà quá gắt.
- Kết hợp công thức độc đáo khi pha trà sữa khoai lang tím
Các bạn cũng có thể mix match thêm để hương vị trà sữa thêm phần hấp dẫn. Chẳng hạn như mix thêm cốt dừa để trà sữa khoai lang tím thêm phần đậm vị hấp dẫn mà không hề ngấy.
- Không sử dụng trà sữa trân châu để qua đêm để pha topping cùng trà sữa khoai lang tím
Khuyến khích các bạn nên sử dụng trân châu được nấu trong ngày để đảm bảo vị ngon hấp dẫn của trà. Bên cạnh đó tránh sử dụng loại thạch trân châu có mix vị có thể làm mất đi hương vị đặc trưng của trà sữa.
Tham khảo ngay các mẫu xe đẩy trà sữa nếu các bạn đang có dự định mở cửa hàng bán trà sữa nhé! Hàng ngàn mẫu xe trà sữa đẹp với giá thành cực tốt tại Quang Huy
