Bí quyết kinh doanh đồ ăn vặt thành công| Vốn ít lời cao

Đồ ăn vặt luôn là món ăn yêu thích của rất nhiều người, nhất là các bạn trẻ và chị em văn phòng. Vì thế kinh doanh món ăn vặt chắc chắn sẽ có khách, có lời nhanh chóng. Nếu bạn cũng đang dự định kinh doanh món ăn triệu like này thì có thể tham khảo bí quyết kinh doanh đồ ăn vặt thành công dưới đây

Bí quyết kinh doanh đồ ăn vặt thành công

Kinh doanh đồ ăn vặt cần chuẩn bị những gì?

Để bắt đầu công việc kinh doanh thuận lợi, nhanh chóng gặt hái thành quả thì bạn phải có những bước chuẩn bị thật kỹ lưỡng. Vậy kinh doanh đồ ăn vặt sẽ cần phải chuẩn bị những gì?

Xác định khách hàng mục tiêu

Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu là bước đầu tiên bạn cần phải chuẩn bị. Theo như chúng tôi khảo sát thị trường thì đối tượng thích ăn vặt nhiều nhất là các bạn trẻ ( 8 – 30 tuổi) và nhóm đối tượng này chia thành 2 nhóm với những đặc điểm sở thích khác nhau.

Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu
Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu

Cụ thể:

+ Nhóm đối tượng từ 8 – 17 tuổi: Đây là nhóm đối tượng chủ yếu là học sinh nên thường thích những món ăn mềm, ít cay và có màu sắc bắt mắt. Nếu bạn hướng tới nhóm đối tượng này thì có thể thu hút sự chú ý của họ  bằng những món đồ chơi hay đồ tặng kèm ngay tại quán.

+ Nhóm đối tượng 18 – 30 tuổi: Đây là nhóm đối tượng sinh viên, người đi làm đã tự chủ về kinh tế. Thông thường nhóm đối tượng này thích đi theo nhóm nên bạn có thể kinh doanh bán đồ ăn vặt đa dạng với nhiều món khác nhau và có không gian rộng để họ giao lưu trò chuyện 

Xác định nhóm đối tượng khách mua hàng

Lựa chọn địa điểm kinh doanh 

Bước chuẩn bị thứ hai chính là tìm kiếm địa điểm kinh doanh. Việc lựa chọn địa điểm rất đơn giản vì bạn đã xác định được đối tượng khách hàng mục tiêu hướng tới. Vì thế, bạn cứ bám sát các đối tượng này để tìm kiếm địa điểm bán hàng cho phù hợp như

  • Đối tượng 1 học sinh thì bạn có thể tìm các địa điểm quanh phạm vi trường học, trung tâm giao dục, dạy thêm
  • Đối tượng 2: sinh viên và người đi làm thì có thể tìm địa điểm quanh các trường đại học, công ty, tòa văn phòng, chợ sinh viên 

Việc tìm kiếm địa điểm và huê mặt bằng mở quán ăn vặt là một yếu tố rất quan trọng trong kinh doanh. Nó sẽ quyết định rất lớn đến sự thành bại của bạn. Vì vậy hãy cẩn trọng khi xác định tìm địa điêm rvaf thuê mặt bằng mở quá ăn vặt nhé.

Lên menu (thực đơn) hấp dẫn 

Đồ ăn vặt là một phạm trù rất lớn với rất nhiều món ăn khác nhau như ốc, khoai, bánh tráng, bánh mì, trà sữa…vì thế bạn cần phải lên một menu bán hàng thật hấp dẫn để làm “cần câu cơm” hút khách hàng

Để lên thực đơn bán đồ ăn vặt hấp dẫn thì bạn cũng có thể dựa trên đối tượng khách hàng mục tiêu và khảo sát địa điểm bán hàng xem các món ăn vặt nào đang “hot trend” được tìm kiếm mua nhiều nhất. Từ đó, bạn lên menu bán và bổ sung cho phù hợp 

Lên thực đơn các món đồ ăn vặt đa dạng

Trang trí đầu tư vật dụng bán hàng

Mở quán ăn vặt cần mua và chuẩn bị những vật dụng gì? Với mỗi một mô hình bán đồ ăn vặt khác nhau sẽ chuận bị những vật dụng đi kèm khác nhau. Chẳng hạn như

Nếu bạn mở cửa hàng ăn vặt cố định thì bạn có thể chuẩn bị bàn ghế, các vật dụng hỗ trợ công việc chế biến và trang trí set – up cửa hàng thật đẹp mắt để thu hút sự chú ý

Nếu bạn mở bán đồ ăn vặt vỉa hè thì nên đầu tư xe bán đồ ăn vặt. Bởi chiếc xe này nó được ví như một cửa hàng đồ ăn vặt thu nhỏ, hỗ trợ đắc lực trong công việc kinh doanh. Hơn thế nữa chiếc xe này có thể di chuyển đi muôn nới, giúp bạn chủ động tiếp cận khách hàng 

>>> Xem ngay: top 5+ xe bán đồ ăn vặt bền + đẹp hot nhất 2020

Xe bán đồ ăn vặt đường phố vỉa hè

Kinh nghiệm kinh doanh bán đồ vặt đắt khách 

Ngay sau đây chúng tôi sẽ bật mí cho bạn một số tuyệt chiêu trong kinh doanh bán đồ ăn vặt đông khách. Đây đều là những kinh nghiệm mà chúng tôi đã tổng hợp được từ thực tiễn – những chủ cửa hàng bán đồ ăn vặt thành công trước đó

Chất lượng ngon, nguyên liệu sạch

Muốn kinh doanh bán đồ ăn vặt đông khách thì điều đầu tiên phải đảm bảo món ăn ngon, đồ uống chất lượng, các nguyên liệu chê biến phải đảm bảo, xuất xứ rõ ràng, nhập hàng tại địa chỉ đáng tin cậy. Đây sẽ là yêu tố giúp bạn thu hút được khách hàng mới và giữ chân được khach hàng cũ

Chất lượng món ăn ngon, đảm bảo

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm 

Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là chủ đề nóng mà thực khách quan tâm. Vì thế, để đảm bảo cửa hàng bạn lúc nào cũng có khách ghé mua hàng, tiếp tục quay lại mua những lần tiếp theo thì bạn cần phải đảm bảo an toàn vệ sinh.

Việc đảm bảo an toàn vệ sinh ở đây không chỉ là lựa chọn thực phẩm sạch mà còn cả quy trình chế biến cũng phải đảm bảo, không gian cửa hàng, vật dụng bàn ghế, bát đũa, hộp đựng…trong quán/cửa hàng cũng phải sạch sẽ

Khi cửa hàng của bạn đảm bảo được tiêu chí này sẽ  khiến khách hàng có cảm giác thoải mái, an tâm khi dùng đồ tại cửa hàng. Có như vậy khách hàng mới thường xuyên ghe lại ủng hộ quán bạn những lần tiếp theo

Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp

Nếu bạn đã có cửa hàng, đồ ăn, đồ uống ngon đảm bảo thì nhân viên là yếu tố giúp bạn làm hài lòng thực khách đến quán bạn. Vậy nên khi tuyển nhân viên phục vụ bạn phải lựa chọn những người có kĩ năng chuyên môn hoặc bạn cần đào tạo chuyên môn cho họ. Học cách ứng xứ khéo, sự lý tình huống tốt, luôn tười cười, cởi mở, thân thiện với khách hàng 

>>> Xem ngay: ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt mùa Đông & cách thực hiện

Nhận viên phục vụ nhiệt tình, chuyên nghiệp

 Xây dựng chiến lược marketing

Trong thời buổi 4.0 kinh doanh khốc liệt như hiện nay, muốn nhanh chóng thu về lợi nhuận, có nhiều khách đến mua hàng thì bạn bắt buộc phải phải marketing – quảng cáo chiêu dụ khách mua hàng

Việc xây dụng các chiên lược quảng cáo rất đơn giản, bạn có thể áp dụng các phương pháp quảng cáo truyền thống trước đây như phát tờ rơi, tạo hiệu ứng chim mồi, treo áp phích, băng rôn khuyến mại..tại cổng trường, các công viên hay khu vui chơi. Đây là cách quảng cáo hữu hiệu nhất, giúp bạn tiết kiệm chi phí

Bên cạnh cách quảng cáo truyền thống thì bạn có thể quảng cáo trên Facebook, zalo, website, diễn đàn,… của cửa hàng mình như tổ chức các Mini show tặng quà để thu hút khách hàng. Đây là cách mà hầu hết các trang bán hàng đều đang thực hiện và thu được rất nhiều kết quả khả quan.

Kinh doanh đồ ăn vặt online

Đối tượng khách hàng ăn vặt toàn là những người trẻ tuổi vì vậy nhu cầu sử dụng mạng xã hội Facebook, zalo cũng rất cao. Vì thế bạn hoàn toàn có thể kinh doanh đồ ăn vặt online.

Theo kinh nghiệm bán đồ ăn vặt online thành công mà chúng tôi tìm hiêu thì bạn nên tạo một trang page bán hàng, thường xuyên cập nhật hình ảnh, video, thông tin cửa hàng để đẩy mạnh tương tác. Với cách thức này nhiều người sẽ biết đến quán ăn vặt của bạn hơn.

Liên kết bán online tăng nguồn lợi nhuận
Liên kết bán online tăng nguồn lợi nhuận

Gợi ý + 10 món kinh doanh đồ ăn vặt vạn người mê

Dù cho bạn kinh doanh quán ăn vặt nhỏ, đồ ăn vỉa hè hay bán đồ vặt online thì vẫn cần lựa chọn theo tiêu chí là các món ăn vặt dễ bán và giá bán phù hợp với các đối tượng học sinh, sinh viên và dân văn phòng. Dưới đây là 10 gợi ý nếu bạn chưa biết kinh doanh bán đồ ăn vặt gì dễ bán và lời cao. 

1/ Bán thịt xiên nướng, các loại xiên que

Thịt xiên nướng hay các loại xiên que là một trong những món ăn vặt tủ của nhiều người. Kinh doanh món ăn vặt nà không cần quá nhiều vốn vì giá nguyên liệu rẻ, chi phí đầu tư vật dụng đơn giản. Bạn chỉ cần một bếp than nhỏ hay 1 xe đẩy bán xiên que vỉa hè là đã có thể bắt đầu công việc bán hàng, thu hồi vốn nhanh chóng 

Tuy nhiên, để kế hoạch kinh doanh này thành công thì bạn cần phải chọn nguyên liệu, nguồn thực phẩm sạch, cùng với công thức tẩm ướp gia vị ngon. Đồng thời, bạn cũng phải tìm kiếm địa điểm bán hàng đẹp, nên đứng ở những khu vực chợ, khu chế xuất hay trường học sẽ khai thác được tối đa đối tượng khách hàng tiềm năng 

Trung bình một xiên que bạn chỉ mất khoảng 3.000 – 5.000 đồng mà có thể thu về lợi nhuận gấp đôi với giá thành đang bán tối thiểu là 8.000 – 10.000 đồng/ xiên

Thịt xiên que nướng món ăn vặt yêu thích

2/ Bán trà sữa

Trà sữa là thức uống đang rất đươc ưa chuộng hiện nay. Vì thế, kinh doanh bán trà sữa chẳng bao giờ lo không có khách. Mô hình kinh doanh trà sữa rất đơn giản, bạn có thể mở cửa hàng trà sữa nhượng quyền thương hiệu hoặc cũng có thể bán trà sữa vỉa hè bằng xe đẩy bán trà sữa.

 Nếu bạn hạn hẹp về tài chính thì có thể lựa chọn hình thức bán trà sữa vỉa hè, bởi so với mô hình bán trà sữa nhượng quyền thì kinh doanh bán trà sữa vỉa hè vốn đầu tư thấp hơn.

Mỗi một lý trà sữa hiện nay có giá từ 10.000 – 40.000đ, nếu cửa hàng bạn đông khách thì sẽ thu về một khoản lợi nhuận không nhỏ đâu

>>> Xem ngay: cách nấu trà sữa truyền thống ngon để bán!

Kinh doanh bán trà sữa lợi nhuận cực cao

3/ Bán cà phê cóc/ take away

Mở cửa hàng quán cà phê cóc hay cà phê take away ( cà phê mang đi) đang là hình thức kinh doanh được rất nhiều người lựa chọn. Cũng tương tự như bán trà sữa, bán cà phê không cần quá nhiều vốn bạn có thể mở một cửa hàng cà phê cóc với vài chiếc ghế bàn nhựa hay đầu tư một chiếc xe đẩy bán cà phê mang đi là đã có thể bắt đầu công việc kinh doanh 

Mỗi một ly cà phê có giá từ 25.000 – 35.000đ, trừ đi các chi phí pha chế mua vật dụng thì bạn cũng có thể thu về một khoản lợi nhuận khủng đấy

4/ Bán bánh tráng trộn/ nướng

Nhắc đến các món ăn vặt thì không thể bỏ qua món bánh tráng trộn/ bánh tráng nướng. Món bánh này có nguồn gốc từ Nam Bộ nhưng nay đã nổi tiếng khắp các tỉnh thành

Kinh doanh món ăn vặt này rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra một số vốn nhỏ mua nguyên liệu làm bánh, bếp than và xe bán bánh tráng trộn là đã có thể rong ruổi trên các con phố tiếp cận nhiều khách mua hàng ngay rồi

Giá của bánh tráng trộn/ nướng dao động từ 15.000 – 20.000đ, trừ đi các chi phí mua nguyên liệu thì bạn cũng có thể thu về 1/2 lãi gốc đấy!

>>> Không thể bỏ lỡ: cách làm bánh tráng trọn tại nhà cực đơn giản!

Bánh tráng trộn món ăn vặt bán chạy nhất

5/ Bán bắp rang bơ (Bỏng ngô)

Một trong những món ăn vặt cũng thu hút được nhiều sự chú ý hiện nay là bắp rang bơ. Vẫn giống như các món ăn vặt khác, bán bắp rang bơ không cần phải chuẩn bị vốn nhiều, bởi nguyên liệu ngô, bơ và các gia vị khác giá rất rẻ, lại dễ mua

Hơn thế nữa, ngô hạt có giá là 60.000 – 80.000 đồng/kg. Với 1kg ngô bạn có thể làm ra được thành phẩm là 15 -20 gói to. Mỗi gói bắp rang bơ có thể bán 8.000- 10.000 đồng, trừ mọi chi phí nguyên liệu thì số lãi bạn thu được là 4.000- 5.000 đồng.

6/ Bán nem chua rán, nem chua nướng và xúc xích

Nếu bạn có máu kinh doanh bán đồ ăn vặt thì đừng ngần ngại thử sức kinh doanh bộ 3 món ăn này: nem chua rán – nem chua nướng – xúc xích. Đây là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích nên bán rất là chạy

Để kinh doanh món ăn vặt này bạn chỉ cần chọn nhà cung cấp nguyên liệu đảm bảo và đầu tư một chiếc xe đẩy bán hàng để trưng bày, bảo quản là đã có thể hiện thực hóa công việc kinh doanh này 

7/ Bán chân gà, cánh gà nướng

Bán đồ ăn vặt thì không thể thiếu món chân gà, cánh gà nướng. Đây là hai món ăn gây nghiện, nhất là vào những ngày thời tiết se se lạnh. Để kinh doanh món ăn này thì bạn cần phải chọn nguồn cung cấp chân, cánh gà rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh. Đồng thời, bạn phải học hỏi kinh nghiệm công thức tẩm ướp thật ngon, thật độc để thực khách ăn một lần là nhớ mãi

8/ Bán đồ ăn vặt khoai, ngô luộc/nướng

Bán đồ ăn vặt như khoai nướng, ngô nướng hay khoai luộc, ngô luộc cũng là một gợi ý hay mà bạn có thể lựa chọn. Mô hình kinh doanh này rất đơn giản, bạn chẳng cần phải gì nhiều, chỉ cần đầu tư chút vốn mua khoai, ngô, bếp nướng, chõ hấp là đã có thể kinh doanh ngay được rồi

Giá bán khoai ngô dao động khoảng 10.000 – 15.000đ trừ đi các chi phi mua nguyên liệu thì ước tính mỗi ngày bạn cũng có thể kiếm được từ 100.000 – 200.000đ đấy

Bán ngô nướng, khoai nướng vỉa hè

9/ Kinh doanh xôi bánh mì

Bán xôi bánh mì cũng là một gợi ý hay mà bạn có thể tìm hiểu và thử sức. Bởi xôi bánh mì được xem là một trong những món ăn lót dạ vào sáng – trưa – chiều tối. Hơn thế nữa, mô hình kinh doanh này rất đơn giản, chi phí đầu tư rất thấp chỉ chưa tới 10 triệu đồng

Hiện nay, xôi bánh mì đang được bán với giá từ 10.000 – 30.000đ, trừ đi các chi phí mua nguyên liệu chê biến, khấu hao đi thì bạn cũng có thể lãi nửa số vốn gốc đấy nhé. Để hiện thực hóa công việc kinh doanh này trở lên dễ dàng, nhanh thu hồi lợi nhuận thì bạn có thể đầu tư xe đẩy bán xôi bán bánh mì. Nó sẽ hỗ trợ đồng hành cùng bạn trong suốt chặng đường kinh doanh 

10/ Bánh gối, bánh chuối, các loại bánh 

Nhắc tới những món ăn vặt thì không nhắc tới bánh gối, bánh bao chiên, bánh chuối, bánh khoai hay bánh ngô thì quả là thiếu sót lớn. Nguyên liệu làm các loại bánh trên rất dễ kiếm lại rẻ, vốn đầu tư ít. Hơn nữa, các loại bánh này rất dễ làm với lợi nhuận cao

Để kinh doanh các món bánh này đông khách, tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng thì bạn nên đầu tư một chiếc xe đẩy bán hàng rong. Chiếc xe này sẽ như một cửa hàng vừa giúp bạn trưng bày bảo quản, vừa như một gian bếp giúp bạn chế biến các món bánh nóng hổi

Kinh doanh bán bánh chuối, các loại bánh vỉa hè

Trên đây là các món ăn vặt dễ bándễ kinh doanh nhất hiện nay. Nếu lựa chọn kinh doanh bán đồ ăn vặt nhưng chưa biết bán gì thì bạn nên tham khảo nhé! Vậy là chúng tôi vừa chia sẻ cho bạn một số kinh nghiệm, bí quyết kinh doanh bán đồ ăn vặt thành công. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ hữu ích với bạn