Bánh mì thịt nướng luôn là món ăn được nhiều người yêu thích và là sự lựa chọn vào bữa sáng của mỗi người. Tuy nhiên, nếu muốn có chiếc bánh mì thịt nướng thơm ngon chuẩn vị để chiêu đãi cả nhà bạn phải biết bí quyết làm nước sốt thịt nướng chuẩn đúng vị. Ngay sau đây, Quang Huy sẽ bật mí cho bạn cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng đơn giản tai nhà nhé!
Bánh mì thịt nướng – món ăn quen thuộc của người Việt
Bánh mì thịt nướng có lẽ đã quá quen thuộc với nhiều người dân Việt nhất là hội mê ẩm thực đường phố. Chiếc bánh mì thịt nướng xuất hiện từ Bắc vào Nam, từ góc phố nhỏ cho đến những con đường lớn, đâu đâu cũng xuất hiện.
Những chiếc bánh mì này có thể bán ở những cửa hàng sang trọng hay bán trên xe đẩy bánh mì di động và cũng có thể là các quán vỉa hè vài ba cái ghế. Từ vỉa hè đường phố đến các cửa hàng, từ nông thôn cho đến thành thị,… Thì vị ngon của bánh mì thịt nướng vẫn luôn luôn hấp dẫn và lôi cuốn lòng người.
Chiếc bánh mì vàng, giòn rụm với thịt nướng ấm ấm thơm lừng. Kết hợp với rau chua, dưa leo, chút cay cay của ớt khiến những ai vô tình đi ngang qua cũng không thể cưỡng lại.
Tuy nhiên, điều đặc biệt nhất để tạo nên vị ngon hoàn hảo cho bánh mì thịt nướng lại phụ thuộc vào phần nước sốt. Vậy cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng như thế nào là đúng chuẩn? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm ở phần tiếp theo ngay nhé!
Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng
Mỗi loại bánh mì khác nhau lại có nước sốt riêng để tạo nên hương vị đặc trưng ” ăn là phê- ăn là nhớ”. Vậy bạn đã thật sự biết làm nước sốt bánh mì thịt nướng như thế nào cho ngon hay chưa. Nếu chưa, hãy cùng Quang Huy vào bếp học làm nướng sốt bánh mì thịt nướng tuyệt hảo ngay nhé
Chuẩn bị nguyên liệu:
Để có thể làm nước sốt bánh mì thịt nướng đúng chuẩn vị thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần làm chính ngay sau đây:
- 3 quả cà chua
- 1 của hành tây
- 1 củ hành tím
- 2 quả ớt
- Nước mắm
- Đường
- Tương ớt
Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng đúng chuẩn:
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu nêu trên thì bạn hãy cùng chúng tôi bắt tay vào thực hiện cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng đơn giản, chỉ trong 5 phút này nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để làm nước sốt bánh mì thịt nướng ngon đúng vị thì bạn cần chọn được những nguyên liệu tươi mới và sơ chế nguyên liệu thật kĩ.
– Cà chua đem bỏ cuống, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước, rồi đem cắt thành hạt lựu
– Hành tây đem bóc vỏ và thái thật nhỏ hoặc để không bị cay mắt thì bạn có thể thái trực tiếp bằng vòi nước hay ngâm qua hành tây trước khi thái
– Hành tím cũng đem bóc vỏ, rồi xay hoặc băm nhuyễn Bóc vỏ, rồi dùng dao băm nhuyễn.
– Ớt tương đem rửa sạch với nước, sau đó tách đôi, bỏ hết phần hạt bên trong quả ớt ra ngoài và thái thật nhỏ
Bước 2: Xào chín cà chua
Nếu bạn đã hoàn thành xong khâu chế biến nguyên liệu thì bạn tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn vào và đun cho dầu nóng lên
Sau đó, cho hành tím vào đảo đều tay để phi thơm hành tím.
Tiếp theo, bạn cho thêm cà chua vào và xào cho đến khi cà chua chín như ra là được.
Bước 3: Thêm nếm gia vị
Khi cà chua đã chín như đều thì bạn vặn lửa nhỏ lại. Rồi sau đó cho thêm gia vị để tạo hương vị cho phần nước sốt của bạn. Gia vị gồm 2 thìa nước mắm và 1 thìa đường, tương ớt rồi đảo đều.
Bước 4: Hoàn thiện phần nước sốt bánh mì
Sau khi đã nêm nếm gia vị vừa đủ thì bạn sẽ thực hiện khâu cuối cùng trong cách làm nước sốt cho bánh mì thịt nướng.
Bạn chỉ cần cho hành tây và ớt vào xào, dùng đũa đảo thật đều tay cho đến khi hành tây chín. Nếu trong chảo còn miếng cà chua hay hanh tây còn chưa nhuyễn thì bạn dùng thìa dằm nát nó ra.
Tiếp đó, đổ hỗn hợp nước sốt trên ra một cái bát nhỏ để thưởng thức cũng với bánh mì thịt nướng
Với công thức như trên thì cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng không khó đúng không nào! Sau khi đã chuẩn bị bánh mì kèm thịt nướng, rau củ thì bạn rưới nước sốt đã làm vào, đảm bảo bánh mì thịt nướng ngon hết sẩy. Ăn làm phê, ăn là nghiền
Đặc biêt, với cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng này bạn có thể ăn cùng với các loại bánh mì khác như bánh mì heo quay, bánh mì pate thập cẩm để làm bữa sáng phong phú cho gia đình.
Một số lưu ý khi làm nướng sốt bánh mì thịt nướng
Thứ nhất: Chọn cà chua chín cây, đảm bảo
Cà chua chính là linh hồn của món nước sốt. Vì vậy muốn thực hiện cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng ngon thì bạn cần chọn những quả cà chua cầm chắc tay, căng mọng đỏ. Đó là những quả nhiều bột và ít hạt. Tuyệt đối không nên chọn những quả cà chua dập ủng, nhũm
Hiện nay, vì vấn đề lợi nhuận nhiều người thường hái cà chua còn xanh ương, sau đó giấm bằng thuốc. Để phân biệt được cà chua chín cây hay cà chua giấm thuốc. Mẹo nhỏ giành cho bạn đó là bổ quả cà chua ra bạn có thể thấy quan sát nhũ lấm tấm ở thịt, sờ vào thấy mềm đó cà chua chín cây.
– Sơ chế cà chua thành hạt lựu để cà chua chín nhanh hơn, không bị cháy xém và nước sốt ăn sẽ ngọt hơn. Đồng thời, xào cà chua trên lửa lớn, cho màu sắc cà chua không bị biến đổi, màu đẹp hơn
– Không nên thái hành tím thành múi cao mà nên băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn sẽ thơm hơn
Vậy là chúng tôi đã hoàn thành cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng. Nếu bận rộn quá, chưa chuẩn bị được thịt nướng thì bánh mì chấm với nước sốt cũng rất là ngon đó. Chúc các bạn thành công!
