6 Cách pha cà phê đóng chai: Nhanh, Ngon, Dùng được lâu
6 cách pha cà phê đóng chai dưới đây sẽ giúp bạn “đổi gió” luân phiên cả tuần chỉ bằng 1 cốt liệu duy nhất. Đặc biệt, bạn còn có thể tối ưu hiệu quả bảo quản, hương vị món bằng cách đóng gói, cất trữ thành phẩm trong ngăn mát.
1. 6 Cách pha cà phê đóng chai ngon, chuẩn vị tại nhà
1.1 Cách làm cà phê đóng chai nguyên bản
Đây là cách pha chế, đóng gói đơn giản và nhanh gọn nhất. Thành phẩm mang hương vị nguyên bản, tỏa mùi thơm sực, kèm vị đắng đặc trưng của nguyên liệu ban đầu. Bạn có thể dùng chúng cho 2 mục đích, thưởng thức theo cách thuần mộc hoặc dùng làm cốt liệu để hoàn thiện nhiều món khác.
Chuẩn bị:
- Bột cafe nguyên chất: 1 lạng
- Nước sôi: 0,5l
- Dụng cụ: phin lớn, ly thủy tinh, chai thủy tinh
Cách thực hiện:
- Đổ bột cà phê vào phin, gia cố bằng nắp cài phía trên cùng, đặt phin lên cốc thủy tinh.
- Rót từ từ 0,13L nước nóng vào phin để nguyên liệu được ngấm đều trong nước, để chừng 5′ là đạt yêu cầu.
- Tiếp tục rót 0,15l nước vào phin, thao tác nhẹ kẻo làm lệch nắp cài. Đợi đến khi nước cafe chảy hết xuống ly thủy tinh bên dưới thì đổ tiếp 0,12L nước vào.
- Khi nước ở lần rót cuối nhỏ giọt hết xuống ly cafe thì đổ thành phẩm vào chai thủy tinh sạch.
1.2 Cách pha cà phê nâu đóng chai
Khi đã có sẵn cốt cà phê (làm chuẩn theo hướng dẫn trên) thì việc pha chế cafe nâu đóng chai chỉ thực hiện trong “nháy mắt”. Thành phẩm có sự hòa trộn giữa vị ngọt ngậy của sữa, vị đắng của cafe. Cùng mùi hương không lẫn vào đâu của bộ đôi này nên rất thơm ngon, dễ uống, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Chuẩn bị:
- Cốt cafe đen: 280ml
- Sữa đặc có đường: 120ml
- Chai thủy tinh sạch có nắp đậy
Cách thực hiện:
- Cho sữa vào cốc lớn, đổ cafe lên trên, khuấy đều
- Rót từ từ thành phẩm vào chai, đậy khít nắm, đem cất trữ trong tủ mát. Nếu làm chuẩn theo hướng dẫn này, bạn có thể dùng cafe trong vòng 3 ngày.
➥➥➥ KHÁM PHÁ: Cách làm cà phê kem siêu ngon
1.3 Cách pha cà phê bạc xỉu đóng chai
Về bản chất, cafe bạc xỉu cũng là 1 dạng cafe sữa, có điều lượng sữa được cho “mạnh tay” hơn. Đồ uống này là lựa chọn “perfect” dành cho những người hảo ngọt, chưa quen với vị đắng của cafe.
Chuẩn bị:
- Cốt cafe balanced tỉ lệ: 20 Arabica : 80 Robusta: 150ml
- Sữa đặc có đường: 140ml
- Sữa tươi không đường hoặc ít đường: 120ml
- Chai đựng: 1-2 chiếc (tùy dung tích thực tế)
Cách thực hiện:
- Cho các nguyên liệu vào 1 bát lớn, khuấy đều
- Khi dung dịch đồng đều về màu sắc thì rót vào chai, vặn nắp thật chặt, cất trữ trong ngăn mát, sử dụng trong 48h.
1.4 Cách pha cafe Cold Brew đóng chai
Trong khi hầu hết các loại cafe đều được pha bằng nước sôi thì đại diện này được pha bằng nước lạnh 100%. Để biết đồ uống này có hương vị độc đáo đến mức nào thì hãy làm theo hướng dẫn dưới đây nhé!
Chuẩn bị:
- Bột cafe nguyên chất: 1 lạng
- Nước lọc hoặc nước sôi để nguội: 1L
- Dụng cụ: bình thủy tinh, chai thủy tinh, túi lọc vải xô.
Cách thực hiện:
- Đổ nước và cafe vào 1 bình thủy tinh sạch, dùng đũa khấy đều trước khi cho vào tủ mát, ủ trong 1 ngày.
- Lấy cafe đã ủ ra, khuấy hoặc lắc đều, rót từ từ vào túi lọc đặt trong 1 bình khác
- Cho nước cafe vừa lọc bỏ bã vào chai, đậy nắp cẩn thận rồi cất trữ tiếp trong tủ lạnh, dùng trong 72h.
1.5 Cách pha cafe sữa dừa đóng chai
Nếu là người ưa vị thơm của sữa dừa thì hãy tham khảo ngay cách pha cafe đóng chai dưới đây. Đảm bảo, nếu đã thử qua 1 lần, kiểu gì bạn cũng trở thành fan ruột của đồ uống thơm ngon này.
Chuẩn bị:
- Cốt cafe đen: 100ml
- Sữa Ông Thọ: 100ml
- Cốt dừa: 100ml
- Sữa tươi: 30ml
- Chai sạch (loại lớn hơn 350ml)
- Bình thủy tinh
Cách thực hiện:
- Đổ các thành phần đã chuẩn bị vào bình, đảo đều
- Rót thành phẩm vào chai, đóng nắp, cho vào tủ mát để dùng trong 2 ngày.
1.6 Cách pha cafe muối Huế đóng chai
Cafe muối là đồ uống “gây sốt” ở cả 3 miền trong vài năm trở lại đây. Đại diện này có nhiều phiên bản nhưng xuất sắc nhất phải kể đến cafe muối Huế đóng chai. Và nếu có nhã hứng với cực phẩm này thì hãy pha chế theo các bước sau nhé!
Chuẩn bị:
- Cốt cafe blend “mix” theo tỉ lệ: 15 Arabica : 85 Robusta: 70ml
- Sữa đặc: 50ml
- Nước nóng già (96 độ C): 200ml
- Kem béo nguồn gốc thực vật: 200ml
- Muối tinh: 7g
Cách thực hiện:
- “Mix” muối với kem béo, dùng máy đánh sữa chuyên dụng làm bông phức hợp này trong 3’.
- “Bonus” sữa vào cốt cafe, dồn chung với nước nóng già, kem mặn, khuấy đều.
- Chờ thành phẩm nguội thì cho vào ngăn mát, dùng trong 72h.
2. TIP pha cà phê sẵn đóng chai tiện dụng, nhanh chóng, chất lượng
- Chọn lựa nguyên liệu
Nếu muốn có thành phẩm đạt điểm 10, trước tiên cần chuẩn bị nguyên liệu thật tốt. Quan trọng nhất cà cafe sạch, date xa. Sau đó là các thành phần khác như sữa đặc, sữa tươi, cốt dừa,…
- Tiệt trùng dụng cụ pha chế
Nếu bạn không thao tác cẩn thận, tiệt trùng dụng cụ pha chế bằng nước sôi thì nguy cơ nhiễm khuẩn sẽ luôn tiềm ẩn. Khi đó, dù đồ uống ngon đến bao nhiêu cũng trở nên vô giá trị.
Với cách pha cà phê đóng chai mà xebanhmithonhiky.vn vừa chia sẻ, bạn có thể lên món cực nhanh. Độ thơm ngon của thành phẩm thì không hề kém cạnh “con cưng” của xe cà phê. Vậy nên hãy thử sức ngay với ý tưởng đặc biệt này nhé!
