[Tiết Lộ] Bí Quyết Bán Bánh Mì Đông Khách – Siêu Lãi!

Nhắc đến bánh mì truyền thống, người ta nhớ đến ổ bánh mì nóng giòn với sốt pate béo ngậy, thịt lợn quay, và rau hành ngò thơm phức. Từ lâu, bánh mì đã trở thành một trong những nét độc đáo của ẩm thực đường phố Việt Nam, được rất nhiều thực khách yêu thích. Đó cũng chính là cơ hội để các hộ kinh doanh mở tiệm bánh mì vừa để phục vụ nhu cầu ăn uống của mọi người, vừa là để kiếm tiền cho gia đình.

Trong bài viết này, chúng tôi cũng muốn chia sẻ đến quý khách hàng những bí quyết bán bánh mì đông khách, hy vọng đó sẽ là những thông tin cần thiết mà các bạn có thẻ áp dụng được. 

Chia sẻ bí quyết bán bánh mì đông khách chưa từng có
Làm cách nào để có thể bán bánh mì đông khách? Bí quyết ở đây là gì?

Bí quyết bán bánh mì đông khách

Không phải ngẫu nhiên mà những tiệm bánh mì lâu đời nhận được nhiều tình cảm của thực khách đến như thế. Các bạn có thể thấy những tiệm bánh mì như Huỳnh Hoa, Má Hải, Kebab Torki, … ngày nào cũng đông nườm nượp người đứng chờ xếp hàng để mua bánh, khi mà một ổ bánh mì đầy đủ có khi lên tới 35.000 – 45.000 đồng, đắt hơn nhiều so với những ổ bánh mì bán ở vỉa hè. Vậy bí quyết hành công của họ ở đây là gì?

Để có thể bán bánh mì đông khách thì còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, sau đây chúng tôi sẽ tiết lộ cho các bạn một số bí quyết bán bánh mì đông khách mà các bạn cần phải chú ý và áp dụng trong mô hình kinh doanh bánh mì của mình.

>>> Xem ngay: kinh nghiệm bán bánh mì ăn sáng “1 vốn – 4 lời”

Ổ bánh mì Huỳnh Hoa đầy đủ, ngon khó cưỡng
Ổ bánh mì Huỳnh Hoa đầy đủ, ngon khó cưỡng

Lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp 

Bánh mì được biết đến là một món đồ ăn nhanh, thuật ngữ dùng để chỉ những món ăn có thể được chế biến và phục vụ nhanh chóng, không làm mất thời gian của thực khách. Ngoài ra những món ăn này cũng được thưởng thức rất nhanh, hơn các loại đồ ăn như bún, cơm, phở, … dễ dàng đóng gói và thuận tiện để ăn ngay cả trong trường hợp đang di chuyển. Vậy bạn đã biết bí quyết ở đây là gì chưa?

Lựa chọn cho mình 1 mô hình kinh doanh phù hợp
Lựa chọn cho mình 1 mô hình kinh doanh phù hợp

Bí quyết ở đây là bạn cần phải lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp với món ăn mà bạn lựa chọn, đó chính là bánh mì. Nếu như các món ăn như bún, cơm, phở, … cần phải mở quán ăn, nhà hàng, … để khách có thể ngồi lại ăn, bởi vì nếu mang đi sẽ rất dễ bị rơi vãi thì kinh doanh bánh mì bạn không cần phải có mặt bằng. Vậy kinh doanh bằng cách nào? Sau đây là một số mô hình kinh doanh bánh mì mà bạn có thể tham khảo.

Kinh doanh bằng xe đẩy bán bánh mì

Bán bánh mì bằng xe đẩy
Bán bánh mì bằng xe đẩy

Đối với mô hình kinh doanh bánh mì bằng xe đẩy bán hàng thì bạn không cần phải có mặt bằng kinh doanh. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều chi phí như: tiền thuê mặt bằng, tiền dịch vụ như điện, nước, … Bạn có thể bán bánh mì ngoài vỉa hè, lề phố hay thậm chí là trong các ngõ hẻm, những khu vực đông dân cư, nhiều người qua lại, …

Ngoài ưu điểm là tiết kiệm thì mô hình này còn giúp bạn dễ dàng thích nghi trong mọi tình huống. Bởi vì xe đẩy nên bạn có thể dễ dàng di chuyển từ địa điểm này qua địa điểm khác, từ địa điểm ít người sang địa điểm đông người để có thể kinh doanh hiệu quả hơn. Những địa điểm mà bạn nên tập trung đó chính là: bệnh viện, trường học, bến tàu bến xe, khu vực quanh các tòa nhà, khu chung cư, công trường, …

Tủ kính trưng bày thực phẩm đảm bảo vệ sinh
Tủ kính trưng bày thực phẩm đảm bảo vệ sinh (ảnh sưu tầm)

Tuy nhiên bên cạnh đó thì mô hình này cũng tồn tại một số nhược điểm nhất định. Việc bày bán đồ ăn ở ngoài đường, tiếp xúc với bụi bẩn, các loại côn trùng gây hại, … nên nhiều khi không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chính vì thế nếu lựa chọn mô hình thì bạn cần phải lưu ý điều này, tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh, đảm bảo đồ ăn luôn sạch sẽ, an toàn. Ngoài ra việc bán hàng rong khá là vất vả với người bán hàng, bạn phải đứng ngoài đường bất chấp nắng hay mưa, phải thay đổi địa điểm nếu ít khách, khá là mất thời gian.

Kinh doanh bán bánh mì online

Bán bánh mì online với nhiều ưu đãi hấp dẫn
Bán bánh mì online với nhiều ưu đãi hấp dẫn

Chắc hẳn bạn cũng đã từng nghe đến những công ty giao đồ ăn nhanh như: Foody Now, GoFood, GrabFood … hay mới đây nhất là BaeMin, … Liệu rằng bạn của muốn trở thành một trong những đối tác tin cậy của những thương hiệu này? Hãy mở mô hình kinh doanh bánh mì online!

Với mô hình kinh doanh bánh mì online, bạn cũng không cần phải đầu tư quá nhiều vào mặt bằng. Bởi vì khi cần thưởng thức bánh mì, khách hàng chỉ cần đặt món qua website, sau khi nhận được thông tin bếp sẽ tiến hành chế biến và nhờ shipper đi giao hộ. Thật đơn giản phải không nào?

Đối với mô hình này thì bạn cần phải đầu tư vào hệ thống website sản phẩm, chú trọng vào thiết kế giao diện, các chức năng đặt món dễ sử dụng, trực quan với khách hàng. Bên cạnh đó là người đứng bếp cần phải giỏi, có chuyên môn để chịu được áp lực trong trường hợp khách đặt món quá đông.

>>> Xem ngay: cách bán bánh mì online hiệu quả

Liên kết với các dịch vụ giao đồ ăn nhanh
Liên kết với các dịch vụ giao đồ ăn nhanh

Một bí quyết nữa cho bạn đó chính là liên kết nhanh chóng với các công ty giao đồ ăn nhanh như Now, Foody, Go Food, BaeMin, … dù là mô hình kinh doanh gì đi nữa. Việc này sẽ giúp bạn quảng bá thương hiệu của mình một cách mạnh mẽ hơn và được nhiều khách hàng biết đến.

Chuẩn bị trang thiết bị vật chất cần thiết

Xe đẩy bán bánh mì

Xe đẩy bán bánh mì là sản phẩm giúp bạn quản lý công việc một cách hiệu quả hơn. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều mẫu xe bánh mì với nhiều kiểu dáng, kích thước và công dụng khác nhau. Có thể kể đến như: xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ, xe bánh mì que, xe bánh mì chả cá, …

Xe đẩy bán bánh mì - người bạn đồng hành không thể thiếu
Xe đẩy bán bánh mì – người bạn đồng hành không thể thiếu!

Trên những chiếc xe đẩy bánh mì được trang bị rất nhiều các thiết bị cần thiết cho quá trình kinh doanh của bạn. Từ tủ kính cường lực giúp bạn trưng bày thức ăn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đến ngăn kéo đựng đồ rộng rãi. Hơn hết là mái che cao ráo, thoáng mát giúp bạn có thể thoải mái đứng bán hàng trong mọi điều kiện thời tiết.

Đặc biệt đối với mô hình kinh doanh bánh mì xe đẩy, sử dụng xe bán bánh mì sẽ giúp bạn dễ dàng di chuyển vị trí kinh doanh mà mình muốn, cụ thể là những địa điểm có đông người qua lại, gần trường học, bệnh viện hay các công ty, … Điều này tiện hơn nhiều so với những tiệm bánh mì có mặt bằng cố định

>>> Xem ngay: top 20+ xe đẩy bán bánh mì giá rẻ nhất năm 2020 – chỉ từ 4 triệu đồng!

Với xe đẩy bán bánh mì thì bạn có thể kinh doanh mà không cần mặt bằng
Với xe đẩy bán bánh mì thì bạn có thể kinh doanh mà không cần mặt bằng

Máy ép bánh mì

Máy làm nóng bánh mì chính là bí quyết giúp bạn hô biến những ổ bánh mì ỉu xìu, lạnh ngắt thành những ổ bánh mì nóng giòn, thơm ngon hơn bao giờ hết.

Máy kẹp làm nóng giòn bánh mì
Máy kẹp làm nóng giòn bánh mì

Đặc biệt máy làm nóng bánh mì có khả năng gia nhiệt ở mức vừa phải, không quá nóng khiến cho bánh mì bị khô, cũng tiết kiệm nhiều thời gian hơn so với việc làm nóng bằng lò vi sóng, chảo chống dính, … Nhờ đó bạn có thể phục vụ khách hàng một cách nhanh chóng.

Ngoài ra, để kinh doanh bánh mì thì còn có 1 số phụ kiện khác như: máy cắt thịt doner kebab, gia vị ướp thịt, lò nướng thịt,… Nếu bạn quan tâm đến các phụ kiện này thì có thể xem tại đây

Học cách làm bánh mì thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm bánh mì như thế nào?
Cách làm bánh mì như thế nào?

Dĩ nhiên rồi, để bánh mì của bạn được nhiều khách hàng biết đến và truyền tai nhau thì những ổ bánh mì đó phải thật đặc biệt, thơm ngon, gây được sự ấn tượng mạnh mẽ với thực khách.

Để làm được điều này, không có cách nào khác là bạn phải học cách làm bánh mì ngon, từ cách lựa chọn nguyên liệu, đến cách chế biến và kết hợp các thành phần với nhau: thịt, giò, chả, rau dưa, nước sốt, … Hiện nay, bạn có thể học bánh mì từ những người có kinh nghiệm hoặc tìm hiểu qua mạng, các website đào tạo đầu bếp, …

Chắc ai đó sẽ cần:

Cách làm nước sốt bánh mì ngon để bán

Cách làm bánh mì thổ nhĩ kỳ gia truyền

Nước sốt bánh mì quyết định đến độ ngon của chiếc bánh
Nước sốt bánh mì quyết định đến độ ngon của chiếc bánh

Như vậy, bài viết trên đây của Quang Huy đã hướng dẫn các bạn những bí quyết để bán bánh mì đông khách rồi. Hi vọng với những chia sẻ chân thành và rất thực tế trên đây thì các bạn sẽ có được cho mình những kiến thức có ích, phục vụ cho quá trình kinh doanh của mình. Chúc các bạn thành công!