[Top 13] Các món ăn vặt mùa đông ở Hà Nội siêu hấp dẫn
Trời đang chuyển lạnh thì nên kinh doanh gì vốn thấp, lời cao? Hãy cùng khám phá 10+ món ăn vặt mùa đông ở Hà Nội bán “siêu đắt khách” dưới đây để chọn ý tưởng phù hợp nhé!
Gợi ý các món ăn vặt mùa đông ở Hà Nội bán “siêu đắt khách”
1. Ngô, khoai nướng
Hình ảnh các quán ngô, khoai nướng tấp nập khách mua có lẽ không còn quá xa lạ tại vỉa hè Hà Nội. Hương thơm nghi ngút của ngô, khoai chín kết hợp cùng màu than lửa rực hồng khiến người qua khó kìm lòng mà dừng lại. Tuy chỗ ngồi ăn không quá tao nhã, xa xỉ nhưng cái cảm giác được ngồi lại bên bếp than hồng ngắm phố phường quả là trải nghiệm thú vị.
2. Bánh chưng rán
Đây là thức quà khá rẻ nhưng lại có khả năng “lấp đầy chiếc bụng rỗng” của người trưởng thành. Những chiếc bánh mini cỡ vừa bằng bàn tay được xếp kín trên chiếc mâm nhôm quen thuộc. Sau 1 hồi ấn bẹt, rán trên lửa nhỏ thì lớp vỏ ngoài bánh sẽ ngả vàng và có vị giòn tan.
Lớp gạo nếp bên trong không tiếp xúc trực tiếp với nhiệt nên vẫn giữ được độ mềm xốp, nóng hổi. Cắt nhỏ thành miếng và ăn kèm cùng chí chương hoặc xì dầu thì bon miệng khỏi bàn.
3. Chè sắn nóng
Đây là thức quà bình dị, được khá nhiều vị khách lớn tuổi yêu thích khi trời Hà Nội vào đông. Được nấu từ sắn tươi thái khúc nhỏ, cùng đường, gừng thái sợi và nước cốt dừa. Hương vị tạo nên tuy không quá mới mẻ nhưng phảng phất những mảnh kí ức xưa, khiến bao người chờ đợi được dịp trải nghiệm.
4. Bánh đúc nóng
Món ẩm thực dân dã này khá kén người ăn bởi vị hơi nhạt, có chút nồng của mùi vôi. Thường được để nguội và dùng kèm cùng cá kho, canh riêu,… nhằm tạo nên hương vị đậm đà, vừa ăn hơn.
Ngoài cách ăn truyền thống này, người ta đã sáng tạo ra nhiều cách thưởng thức độc đáo và thú vị hơn. Như tại Làng Đồng Quan, Hà Nội, món bánh này sẽ được ăn nóng cùng dừa thái mỏng, lạc rang giòn. Độ thơm dẻo, ấm nóng của bánh đúc hòa cùng chút thơm thoang thoảng của dừa, tạo nên hương vị thanh mát, cuốn miệng.
➽➽➽ XEM NGAY: Cách làm các món ăn vặt Hàn Quốc ngon
5. Cháo sườn
Cháo sườn Hà Nội đặc sắc hơn các vùng miền khác bởi cách chế biến khá kỳ công. Sau khi xay nhuyễn gạo, người ta sẽ đem nấu cùng nước xương cho đến khi đặc sánh lại. Ăn kèm cùng sườn non nấu mềm tạo nên hương vị ngọt thanh, ấm bụng mà không quá nặng nề.
Để tạo thêm chút đậm đà, thơm ngon cho món cháo, người Hà thành thường ăn kèm cùng các topping như: hành phi, quẩy chiên và ruốc.
Rắc thêm chút tiêu xay cùng vài cọng hành lá ở phía trên khiến món ăn vừa dậy vị, vừa bắt mắt. Món ăn này cực “đắt khách” vào các dịp xế chiều hay đêm khuya. Bởi khi đó, người HN có nhu cầu ăn lót dạ khá nhiều.
6. Bánh giò
Đây là thức quà đặc sắc mà bạn nhất định phải thử khi thời tiết Hà Nội chuyển đông. Thức quà này được làm từ bột gạo nếp, tẻ pha trộn. Nhân bên trong là hỗn hợp gồm thịt nạc, hành tím, mộc nhĩ thái nhỏ, trộn cùng hạt tiêu và bột nêm. Bọc ngoài bởi lá chuối rồi hấp chín tạo nên hương vị thơm ngon, ngậy béo cực hấp dẫn.
Thưởng thức khi còn nóng, từng miếng bánh núng nính, vừa cho vào miệng đã tan ra. Quyện cùng nhân thịt mềm mềm, béo ngậy và chút giòn sừn sựt của mộc nhĩ. Thêm chút thơm của tiêu xay khiến mọi giác quan như bừng tỉnh.
Ở 1 số quán, người ta còn mix thêm cho món bánh này các loại topping như: giò lụa, dưa góp, tương ớt,…
7. Thịt xiên nướng
Món nướng đường phố này được khá nhiều bạn trẻ yêu thích bởi hương vị hấp dẫn cùng giá bán bình dân. Những xiên thịt có giá từ 15-20K, với nạc, mỡ được đong đếm vừa đủ.
Tẩm ướp cùng sốt đậm đà rồi nướng trên than hoa tạo hương vị cuốn hút, ai cũng phải “chén” dăm ba xiên mới dùng được. Kinh doanh chỉ cần 1 chiếc xe bán hàng rong cỡ vài triệu, sắm thêm vài nguyên liệu là việc bán hàng tay có thể bắt đầu bất.
✘✘✘ CHIA SẺ: Các loại đồ ăn vặt cho học sinh
8. Bánh trôi tàu
Cũng giống món chè sắn nóng, bánh trôi tàu thường được bán khi tiết trời trở lạnh hoặc vào các dịp Tết Hàn thực (3/3),…. Bột được nhào nặn, tạo hình tròn dệt với phần nhân nhét bên trong là đậu xanh hoặc vừng đen. Sau khi được luộc chín trong nước sẽ được vớt ra, để ráo rồi thưởng thức cùng nước đường pha gừng thơm phức.
Để ngon đúng điệu thì nước đường cũng phải đạt được các tiêu chuẩn nhất định về màu sắc lẫn hương vị. Cụ thể, phần nước đường sau khi đun sôi liu riu trên lửa nhỏ sẽ cò màu vàng, chớm ngả nâu như mật ong.
Nước hơi sệt, có vị thanh ngọt, đậm đà, pha chút cay nóng của gừng thái sợi. Thưởng thức vào dịp trời Hà Nội chớm lạnh thì ấm bụng khỏi bàn.
9. Các loại bánh rán
Thức quà chỉ từ 2-5K/chiếc này đã gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ người con thủ đô. Ban đầu, nó chỉ có vị ngọt nguyên bản nhưng theo thời gian đã dần được sáng tạo thêm các vị mới như: nhân mặn, nhân đậu đỏ,… Khách ăn đa dạng ở mọi lứa tuổi, giới tính nên hễ tìm được chỗ đông người qua là bạn có thể mở tiệm kinh doanh dễ dàng.
10.Ốc luộc
Ốc luộc vừa dễ chế biến, vừa “đắt khách” ăn khi tiết trời vào đông. Những nồi ốc luộc thơm phức với các nguyên liệu cơ bản như chanh, sả,…
Nếu ăn cảm giác tươi ngon có thể bỏ qua mọi yếu tố giá cả, không gian để trở thành khách trung thành của quán. Vì thế, nếu đang ý định buôn bán nhỏ mùa đông thì đây là lựa chọn khả thi mà bạn nên cân nhắc.
Top 10 món ăn vặt mùa đông ở Hà Nội trên đây là những gợi ý khả thi cho cả người có tay nghề lẫn người không tay nghề. Do vậy, nếu thu nhập vẫn chưa thực dư dả, hãy cân nhắc kiếm thêm bằng 1 trong những options trên.
