[Top 11] Các món ăn vặt dễ làm cho học sinh: Ngon, Trendy

Các món ăn vặt dễ làm cho học sinh và những kinh nghiệm quý giá khi buôn bán sẽ được cung cấp cụ thể trong bài.

1. TOP 11+ các món ăn vặt dễ làm cho học sinh ngon, cuốn hút

Khi lên món ăn vặt cho học sinh, nếu “đánh trúng” thị hiếu của khách thì cơ hội ăn nên làm ra sẽ cực kỳ cao. Dưới đây là những gợi ý đáng đồng tiền bát gạo để bạn đưa vào menu khi khởi nghiệp kinh doanh.

Trà sữa

Trà sữa là đồ uống cực bắt trend, được nhiều bạn trẻ yêu thích vì mang mùi thơm dễ chịu, hương vị dễ uống. Không những vậy, tạo hình của thành phẩm cũng siêu cute. Vậy nên, được học sinh sinh viên đặc biệt yêu thích. Hãy bắt đầu với trà sữa trân châu truyền thống vì đồ uống này rất hợp số đông.

Nguyên liệu:

• Trà đen túi lọc: 1 túi
• Trân châu sống: 120g
• Sữa đặc: 70ml
• Đường kính: 15g
• Đá viên: lượng vừa đủ

Cách thực hiện:

• Nấu chín trân châu, vớt vào tô nước lạnh đã pha sẵn đường.
• Hãm trà với 100ml nước sôi trong 5′. Tiếp theo, nhúng trà vài lượt trước khi lấy phần bã ra, thêm sữa khuấy cho tan
• Thêm trân châu vào trà sữa, thêm đá là có thể dùng ngay.

Bánh tráng trộn

Cách làm bánh tráng trộn trông thì rất bình dân nhưng hãy nếm thử mà xem, hương vị món phải nói là siêu cuốn. Bảo sao bạn trẻ tuổi teen nào cũng đặc biệt yêu thích. Nếu có nhã hứng kinh doanh này thì bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây:

Nguyên liệu:

• Bánh tráng: 4 lạng
• Lạc rang giã nhuyễn: 30g
• Hành phi: 1 lạng
• Xoài xanh: 1 quả vừa
• Trứng cút luộc: 8 quả
• Thịt bò khô: 1 lạng
• Ớt tươi giã nhỏ hoặc ớt khô: 30g
• Dầu ăn: 100ml
• Muối tôm Tây Ninh cán nhỏ mịn: 15g
• Ruốc: 50g

Cách thực hiện:

• Nhặt rau răm, đổ tất cả nguyên liệu này vào chậu nước muối loãng ngâm cùng xoài xanh. Sau 15′ lấy ra rửa lại với nước lọc, gọt vỏ, bào sợi xoài xanh
• Xào thơm ớt, bóc trứng cút, trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau là hoàn thiện.

Cá viên chiên

Cá viên chiên có hương vị đậm đà, dai giòn sần sật, thơm phức mùi ngò. Được rất nhiều khách hàng yêu thích, nhất là lứa tuổi ô mai. 

Nguyên liệu:

• Thịt cá basa xay: 1 kg
• Trứng gà ta: 6 quả
• Bột chiên: 90g
• Dưa leo: 2 quả
• Ớt xắt sợi (bỏ hạt): 25g
• Hành tím băm: 20g
• Tỏi giã nhuyễn: 15g
• Rau gia vị: mùi, thì là, hành lá

Cách thực hiện:

• Trộn thịt cá với chút nước mắm, ớt, mì chính, hành, tỏi. Để chừng 15′ rồi cho vào ngăn đá để hỗn hợp đông lại.
• Lấy chả cá ra đem xay nhuyễn rồi thêm hành, mùi, thì là. Trộn đều tay và vo viên, đem rán vàng đều 2 mặt là xong.
• Thưởng thức món cùng dưa leo, tương ớt và sốt mayonnaise để cho kết quả “perfect”.

Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng có mùi thơm phải nói là “nức mũi”, hương vị siêu cuốn, ăn chỉ no chứ chẳng ngán bao giờ. Nếu bạn lên món chuẩn ngon thì đảm bảo chẳng khi nào ngớt khách.

Nguyên liệu:

• Nạc vai heo hoặc ba chỉ heo: 1 kg
• Hành tím băm: 30g
• Tỏi đã làm nhỏ: 30g
• Sả băm nhuyễn: 50g
• Nước hàng: 70ml
• Dầu mè: 20ml
• Dầu hào: 70ml
• Tiêu xay: 10g
• Vừng trắng rang: 15g
• Đường: 10g

Cách thực hiện:

• Sơ chế sạch thịt rồi xắt miếng mỏng cỡ 2mm. Tiếp đến, “mix” nguyên liệu chính với toàn bộ các gia vị đã chuẩn bị, ướp chừng 3h trong tủ lạnh cho ngấm
• Xiên thịt vào que tre, nướng đến khi có màu vàng nâu, thơm lừng là đạt.

Nem chua rán

Nem chua rán có vị dai dai, giòn giòn, ăn chấm cùng tương ớt thì đảm bảo “phê lòi’. Đại diện này không chỉ được học sinh sinh viên mê mẩn. Đây còn là món “ruột” của dân văn phòng. 

Nguyên liệu:

• Thịt heo xay: 3 lạng
• Da heo: 2 lạng
• Giấm ăn: 40ml
• Gừng giã nhỏ; 35g
• Bột chiên xù: 3 lạng
• Sả băm: 40g
• Bột năng: 30g
• Thính gạo; 30g
• Hành tím băm nhỏ: 30g
• Trứng gà ta: 1 quả
• Đường: 10g
• Hạt nêm: 5g
• Tiêu xay: 5g
• Muối hạt: 20g

Cách thực hiện:

• Cho thịt vào âu lớn, trộn cùng đường, muối tinh, hành, tiêu, hạt nêm, nước mắm, trữ đông 2h.
• Da heo sau khi rửa đem luộc cùng: muối hạt, gừng giã, sả băm, giấm đã chuẩn bị. Khi chín thì cho ngay vào nước đá, để 5′ vớt ra nhổ hết lông còn sót, thái lát mỏng.
• Xay nhỏ thịt, trộn cùng bì, bột năng và thính gạo. Thêm lượng vừa đủ vào màng bọc, cuốn tạo hình như chiếc nem, làm cho đến hết.
• Lấy nguyên liệu ra, đem lăn qua trứng gà rồi đến lớp bột chiên xù. Sau đó, chiên ngập dầu cho đến khi vàng xuộm là đạt.

Xoài, cóc dầm

pt lại

Nguyên liệu:

• Cóc hoặc xoài: 3 lạng
• Ớt hiểm băm: 2 quả nhỏ
• Muối Hảo Hảo: 15g
• Đường: 20g

Cách thực hiện:

• Rửa, gọt sạch bề mặt, tùy loại mà bạn có thể tách múi cau để tạo hình hoặc xắt miếng.
• Đổ nguyên liệu chính vào âu lớn, bonus ớt băm, muối và đường rồi đậy nắp. Lắc mạnh cho cóc/xoài ngấm gia vị là xong.

Bánh tráng nướng

pt lại

Nguyên liệu:

• Bánh tráng tròn: 2 chiếc
• Thịt băm nhuyễn: 1 lạng
• Tép khô : 1 lạng
• Đầu hành lá: 15g
• Mayonnaise: 30g
• Tương ớt: 15g
• Bơ nhạt: 15g
• Dầu ăn: 20ml
• Trứng gà ta: 2 quả
• Xúc xích: 3 cây

Cách thực hiện:

• Phi thơm đầu hành, thêm thịt băm, xào trên lửa, gia giảm gia vị cho vừa miệng.
• Làm nóng chảo trước khi cho bánh tráng vào, để chừng 30 giây cho nóng giòn.
• Làm chảy bơ nhạt, phết 1 lớp mỏng lên mặt bánh tráng vừa gia nhiệt. Tiếp tục cho thịt băm, tép, hành lá vào giữa bánh
• Dàn thịt về các phía, đập trứng vào chính giữa. Trộn nguyên liệu này cùng các thành phần đã có trên mặt bánh, đồng thời dàn đều ra các phía.
• Xắt miếng xúc xích rồi thêm lên trên cùng. Đậy nắp chừng 5′ cho thành phẩm chín đều thì lấy ra. Thêm sốt mayonnaise, tương ớt rồi gập lại là hoàn thiện.

Bánh khoai, bánh chuối

Bánh khoai, bánh chuối là những món giàu tinh bột, mùi vị thơm ngon, thích hợp để lót dạ vào bữa xế (ngay sau giờ tan học). Vậy nên, đây cũng là ý tưởng siêu hot dành cho những ai muốn kinh doanh các món ăn vặt cho học sinh.

Nguyên liệu:

• Khoai lang/chuối: 5 lạng
• Bột mì đa năng: 2 lạng
• Bột năng: 15g
• Muối: 3g
• Men nở: 3g
• Nước lọc: 0,3l
• Dầu ăn: 300ml
• Bột nghệ: 2g

Cách thực hiện:

• Cho lượng bột mì vào âu cùng bột năng, muối, bột nghệ, men nở, nước, trộn đều. Để chừng 30′ mới dùng để chế biến
• Lột vỏ nguyên liệu chính, làm nhỏ, ngâm qua nước muối. Vớt ra rửa lại, để ráo rồi thêm vào hỗn hợp bột.
• Múc lượng vừa phải cho vào dầu nóng, chiên vàng là xong.

Bắp rang bơ

Mùi thơm của bắp rang bơ cách xa cả chục mét vẫn còn cảm nhận rõ. Nếu đi ngang qua, KH sẽ rất khó kiềm lòng, nhất là khi bụng đang réo cồn cào vì đói. Và để chế biến đồ ăn vặt này thì bạn có thể tham khảo chỉ dẫn sau:

Nguyên liệu:

• Bắp Mỹ: 1 lạng
• Đường kính: 50g
• Bơ thực vật: 50g
• Dầu ăn: 30ml

Cách thực hiện:

• Làm nóng dầu, thêm ngô, rang đều tay cho đến khi nổ hạt đầu tiên thì đậy nắp. Chỉnh nhỏ lửa để hạt ngô bung nở bằng hết.
• Khi ngô đã nổ toàn phần, trút ra rổ, tận dụng nồi/chảo vừa dùng để làm chảy nhẹ đường. 
• Khi đường chuyển sang dạng lỏng có màu trong thì cho bơ vào để đun nóng chảy. Cuối cùng, thêm bắp đã nổ vào đảo đều đến khi nguyên liệu chính thấm gia vị là xong.

Cút lộn xào me

Cút lộn xào me không chỉ là đồ ăn vặt có hương vị ngon. Đây còn là món ăn cực giàu dinh dưỡng, no lâu. Đặc biệt, khâu hoàn thiện chẳng có gì phức tạp. Bạn chỉ thao tác chừng 30′ là có ngay thành phẩm để phục vụ khách cả ngày dài.

Nguyên liệu:

• Trứng cút lộn đã luộc, bóc vỏ: 20 quả
• Nước cốt me: 150ml
• Hành tím thái lát: 35g
• Tỏi băm: 15g
• Rau răm: 1 mớ
• Lạc rang giã vỡ: 40g
• Nước mắm: 15ml
• Bột nêm: 2g

Cách thực hiện:

• Trộn đường, nước mắm, bột ngọt, bột nêm, tương ớt và để ra bát riêng
• Phi thơm tỏi, thêm cốt me, trứng cút luộc, đảo đều cho đến khi sệt lại thì thêm hỗn hợp gia vị phía trên.
• Tiếp tục gia nhiệt đều tay với lửa vừa. Khi nước cốt me cạn và sánh lại thì múc ra, thêm rau răm, lạc là có thể ăn..

2. TIP kinh doanh đồ ăn vặt cho học sinh, sinh viên đắt hàng, lãi lớn

• Lựa chọn đồ ăn vặt được ưa chuộng nhất

Nhìn chung học sinh sinh viên là những đối tượng dễ tính. Chỉ cần bạn bắt trend tốt, dù chất lượng món không quá đặc sắc vẫn bán đắt như tôm tươi. Hãy lên menu toàn những món “Hot”, được giới trẻ tìm mua để tối ưu doanh số bán ra nhé!

• Chọn điểm bán gần trường học

Trường học là nơi giúp bạn tiếp cận khách cực nhanh, ngay khi họ có nhu cầu. Ngay khi đói bụng mà hiện diện ngay trước mắt món ngon mình yêu thích, đảm bảo thực khách nào cũng nhanh chóng chốt đơn.

• Gây ấn tượng với thực khách

1 trong những cách “tạo nét” với nhóm KH trẻ tuổi này là decor xe đẩy bán đồ ăn vặt sao cho thật nổi bật, cute. Ngoài decal đi kèm, bạn có thể setup standee, băng rôn để tăng hiệu ứng tương tác. Bên cạnh đó, liên tục đưa ra các Hot Combo cũng là cách hay để thu hút người dùng.

• Đảm bảo vệ sinh khi bày bán

Dù trong kinh doanh, lợi nhuận là yếu tố “phủ đầu” nhưng bạn không nên xem nhẹ khâu đảm bảo VSATTP. Trước tiên là vì hành trình bán hàng lâu dài, là vì sức khỏe người dùng – những mầm non tương lai.

Do đó, từ khâu tuyển lựa đến chế biến, bày trữ đều phải cực chỉn chu, tươm tất. Đảm bảo độ sạch sẽ tuyệt đối để loại trừ mọi rủi ro có thể xảy ra.

Trên đây là các món ăn vặt dễ làm cho học sinh và những kinh nghiệm khi triển khai mô hình này. Hãy lưu lại thông tin quý giá trên của Xe bánh mì thổ nhĩ kỳ Quang Huy để nâng cao cơ hội thành công khi khởi nghiệp bạn nhé!