20+ Thương hiệu nhượng quyền bánh mì: Nổi tiếng, Lãi cao

Thay vì tốn công sức nghiên cứu, chuẩn bị tất bật thì mô hình nhượng quyền bánh mì lại được “săn đón” hơn hẳn. Chỉ cần bỏ vốn đầu vào, tất cả các công thức làm bánh, công cụ, PR hút khách đều được thương hiệu hỗ trợ từ A – Z. Vậy thực tế mô hình này có lợi ích ra sao, đâu là top các thương hiệu nhượng quyền “nức tiếng” hiện nay?

1. Kinh doanh nhượng quyền bánh mì với 5 lợi thế LỚN

Mô hình nhượng quyền đã “đóng chiếm” thị phần nhiều ngành nghề, rất dễ dàng để chuỗi với vài chục, vài trăm cửa tiệm ở khắp các tỉnh thành. Đặc biệt, đối với món bánh mì quốc dân cạnh tranh lại càng cao. Để giảm bớt nguy cơ thua lỗ, nhiều người chọn nhượng quyền để có loạt lợi thế “khủng” như sau:

1.1 Nguyên liệu có sẵn, giá tốt

Công thức, topping ở các chi nhánh nhượng quyền sẽ được nhập, kiểm định từ phía thương hiệu nên cam kết VSATTP 100%. Tùy theo đơn đặt hàng của từng chi nhánh, nguyên liệu sẽ được phân phát theo nhu cầu với giá “hời” nhất.

1.2 Trang thiết bị chế biến, bày bán hiện đại

Các công cụ “chủ chốt” như xe bán bánh mì, lò nướng… đều được cung cấp sẵn, decal hiện đại nên chủ tiệm không cần chuẩn bị gì. Toàn bộ không gian được phân bổ hợp lý, tiện nghi. Người bán chỉ cần đứng 1 chỗ để thao tác làm bánh mà không cần chỉnh sửa gì thêm.

1.3 Lượng khách hàng tiếp cận đông

Do thương hiệu gốc đã nức tiếng từ trước, có lượng khách đông đảo lúc nào cũng xếp hàng chờ mua. Vậy nên nhượng quyền xong cũng “ké” được chút ít. Người mua ngại di chuyển xa tới cửa hàng gốc, không rảnh rỗi để xếp hàng thường tới các chi nhánh để đỡ phải chờ lâu.

1.4 Tiết kiệm chi phí, giảm thiểu rủi ro thua lỗ

Xét về tổng thể, chi phí bỏ ra ban đầu để nhượng quyền sẽ tốn kém hơn tự xây dựng tiệm riêng. Tuy nhiên lại cắt bớt khoản tiền PR, có lượt khách ổn định. Thương hiệu lựa chọn mở chi nhánh càng lớn, càng nổi tiếng sẽ giảm bớt được nguy cơ thua lỗ.

★★★ SHARE NGAY: Kinh nghiệm bán bánh mì ăn sáng

2. 10+ thương hiệu nhượng quyền kinh doanh bánh mì giá rẻ

Thời điểm hiện tại, việc các chuỗi bánh mì cho phép nhượng quyền không hề hiếm. Nếu có ý định chọn mô hình này, nên tìm hiểu các thương hiệu có tuổi đời lâu năm được đánh giá cao dưới đây:

2.1 Bánh mì chả cá

Với topping chả cá dễ ăn, giá thành ổ bánh siêu rẻ chỉ cần bỏ ra 12 – 15K là no căng bụng. Vậy nên, thu hút lượt khách đông đảo là sinh viên, dân đi làm. 

• Má Hải: Trải dài khắp 37 tỉnh thành, sở hữu hơn 600 chi nhánh và hàng ngày phục vụ hơn hàng trăm ngàn ổ bánh. Ban đầu, cần bỏ ra tầm 7.5 triệu VNĐ cho phí nhượng quyền (2 năm). Toàn bộ công cụ bếp gas, xe bánh mì chả cá, máy ép và bộ nhận diện của Má Hải.
• Amangon: Với món chủ lực là bánh chả cá thu Nha Trang, khi chọn nhượng quyền, bạn sẽ được cam kết nguồn chả tươi hàng ngày. Chi phí bỏ ra ban đầu là 6.5 triệu VNĐ cho trọn bộ từ xe đẩy, bếp nướng, đèn led, bếp gas và 2 áo đồng phục đứng bán.

➥➥➥SHARE THÊM BÍ KÍP: Kinh doanh bánh mì chả cá

2.2 Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ Doner Kebab

Doner Kebab là “siêu phẩm” đồ ăn nhanh rất được lòng giới trẻ, nếu bạn mới startup thì nên chọn món này để dễ thu hút thực khách.

• Sunrises Kebab: Chuỗi bán bánh Thổ Nhĩ Kỳ khá hot tại TPHCM, với mức giá 16 – 25K siêu hợp với sinh viên. Giá nhượng quyền phải chăng, được trao công thức độc quyền có 1 0 2, hỗ trợ setup buôn bán và PR từ A – Z.
• Kebab Torki: 1 chuỗi lớn khác với hơn 170 xe đẩy doner kebab, quán tiệm tọa lạc khắp 36 tỉnh thành. Tổng chi phí nhượng quyền, xe đẩy dao động tầm 35 – 70tr, chủ chi nhánh được cam kết thu về từ 15 – 30tr/ tháng, kiếm lời trong từ 2 – 4 tháng.

2.3 Bánh mì que

Công thức không cầu kỳ, mô hình này cũng được săn đón khá nhiệt, bạn có thể tìm tới những cái tên như: BMQ, Chip Chip Food… Các thương hiệu đều hỗ trợ làm bánh, “song hành” cùng chủ tiệm cho đến khi thành thạo nên bạn không cần lo lắng.

Thương hiệu sẽ định kỳ rà soát, bảo dưỡng công cụ cho từng cửa hàng, mở lớp tập huấn đào tạo nâng cấp nghiệp vụ cho nhân viên. Trung bình, khi chọn nhượng quyền bánh mì que với vốn tầm 15 – 30tr thì chỉ sau 2 – 3 tháng sẽ hoàn vốn 100%.

2.4 Bánh mì pate

Đây là loại bánh siêu đơn giản nhưng cực “dính”, chỉ cần trộn pate ngon, béo thì khách nào ăn cũng phải khen nức nở. Giá nhượng quyền loại bánh này cũng tốt hơn hẳn nên được startup trẻ đặc biệt quan tâm, đặc biệt là tiệm bánh Hội An nức tiếng khắp cả nước.

Khi chọn bánh mì Hội An, chủ tiệm sẽ được chuyển giao công thức pate heo, gà, bò gia truyền hàng chục năm, xe đẩy, áo đồng phục nhân viên… Tùy theo gói bạn chọn mà thương hiệu sẽ có người hỗ trợ mở tiệm, PR trên các nền tảng giao hàng siêu tiện lợi.

2.5 Bánh mì và xôi

Combo 2in1 bánh mì và xôi là option tối ưu của nhiều người khi muốn buôn bán nhượng quyền, đa dạng menu để tiếp cận khách dễ hơn. Đặc biệt, thương hiệu Miele Pane nổi tiếng với hương vị bánh, xôi đặc trưng Việt Nam. Lượt khách hàng đông đảo từ 300 – 500 ổ/cửa hàng.

Tổng chi phí nhượng quyền là 25tr VNĐ, bao gồm gói chạy ads Facebook và trên các app giao hàng để đẩy đơn nhanh. Ngoài ra, chủ tiệm sẽ được cung cấp xe đẩy, bộ nhận diện, lò nướng, chõ đồ xôi,… tất tần tật các công thức trà sữa, bánh ngọt… Sau khi đi vào mua bán ổn định từ 2 – 4 tháng, mỗi cửa hàng dự kiến sẽ thu về từ 20 – 50tr VNĐ doanh thu hàng tháng.

2.6 Bánh mì thịt nướng

Mô hình bán hàng này tuy lâu đời nhưng chưa từng lỗi thời, níu chân được 1 lượng khách quen cực kỳ lớn. 

Nếu muốn dấn thân nhượng quyền buôn bán món này thì nên ưu tiên cho các tên tuổi nổi tiếng sau:

• Dân Tổ: Tùy thuộc vào từng khu vực, tổng kinh phí nhượng quyền sẽ khác nhau, không lấy 1 lần mà trích dựa trên lợi nhuận cửa hàng. Khi liên hệ, sẽ có đại diện tới bàn bạc, lên concept, ký giấy tờ, bàn giao công cụ trước khi đi vào vận hành.
• Tuấn Mập: Chi phí để có cửa hàng nhượng quyền không hề thấp, từ 380 – 400tr VNĐ tùy từng quy mô. Ngược lại, thương hiệu sẽ cam kết số lượng bán trên 1000 ổ ngày, có người cầm tay chỉ việc từng công đoạn. Ước tính doanh thu sau 2 – 4 tháng sẽ từ 100 – 150tr VNĐ nên việc hoàn vốn không hề khó.

2.7 Bánh mì hamburger

Hamburger là đồ ăn nhanh đắt khách tại Việt Nam, khiến nhiều người mê mẩn nên nhượng quyền lại cơ hội “hốt bạc” rất cao. Đặc biệt là 2 nhãn hiệu quốc tế Burger King và McDonald’s với hàng trăm ngàn cửa hàng “đóng đô” ở nhiều nước.

Quy trình nhượng quyền không có gì để bàn cãi vì đã được đo lường, hướng dẫn kỹ càng bởi nhãn hiệu. Điều trăn trở duy nhất là chi phí bỏ ra khá cao, lên tới vài trăm triệu. Thậm chí cả tỷ đồng nếu ở các khu vực giá thuê đắt đỏ.

2.8 Bánh mì paparoti

Loại bánh có gốc từ Malaysia, đậm vị bơ sữa nên có thể hấp dẫn được không ít các “tín đồ” nghiện ngọt. Do đã qua thời “hot trend” nên loại bánh này không còn nhiều người ăn như trước. Tuy nhiên, phí nhượng quyền lại cao chóng mặt, rất khó hoàn lại nhanh.

Vì lý do này khi buôn bán paparoti mà thiếu kinh phí, nhiều chủ tiệm chọn học công thức, tự làm để xây dựng thương hiệu riêng.

3. Chia sẻ bí kíp kinh doanh nhượng quyền bánh mì doanh thu KHỦNG

• Chọn thương hiệu với phí phù hợp, check quy trình chuyển giao, feedback của các cửa hàng khác xem có ổn không.
• Cam kết tuân thủ các nguyên tắc từ nhãn hiệu, không tự sáng tạo hoặc đổi quy trình gây ảnh hưởng tới chi nhánh khác.
• Ký cam kết rõ ràng về thiết bị, công thức, bộ nhận diện được chuyển giao, hiểu rõ mình sẽ được hỗ trợ gì từ nhãn hiệu.
• Không bắt trend, theo trào lưu mà phải có nghiên cứu kỹ càng, tính toán được tốc độ hoàn vốn để yên tâm đầu tư.

Với chi tiết từ A – Z về nhượng quyền bánh mì được Quang Huy “hé lộ” trên đây, các chủ tiệm đang còn lo sợ có thể tự tin xuống vốn làm chủ ngay hôm nay.